餐厅名称：阿海师 土库鸭肉面线 地址： 电话：(05)6623992 价位范围：当归鸭肉每碗40元 图文真相版：http://www.wretch.cc/blog/flybee&article_id=2525465 ====================================== 位於云林土库的当归鸭肉，听说已经受过各大美食节目报导。 其实我没什麽印象有在美食节目看过这家当归鸭肉面线的介绍， 是大哥说他已经在电视上看了不下数十次，可是自己是云林人却没吃过， 所以这星期才想说去吃吃看。 果然当我们到达位在土库镇上的当归鸭肉店的店面时， 不管门口、店内墙壁真的四处贴满了各大美食节目主持人来访的照片， 什麽阿西与阿娇的台湾尚青啦、美凤的有约啦、食在好味道的佩甄....... 几乎想得到的美食节目都有。 虽然我们来得晚了点，其实应该已经有点点超过纯朴小镇的午餐时间， 但这间鸭肉面线店内却还几乎张张桌子客满。 不只店内，其实整条路好像也因为这样的一间名店而显得人车繁多。 刚好有个店内服务人员正在收拾的大桌子， 我们大大小小加起来也十几个人， 再拉过隔避的一大圆桌，顺利入座。 虽然店内除了当归鸭肉外，还有当归下水、当归米血糕..等， 不过我们大家还是都点了当归鸭肉面线及冬粉。 等待的时间不会很久，服务人员用着托盘一次端了五碗上来。 托盘先放在隔壁的桌上，再一碗碗地端到我们桌上。 不知是生意太好，服务人员赶时间，还是对自己端菜的技术太过信任， 只是从这桌到那桌的距离，汤不止撒了满地， 连小侄子放在椅子上的衣服都泼到汤汁-_-。 难怪地上一团脏乱，我刚进门时还踩到湿软的东西差点滑倒， 也难怪服务人员手上都带着厚厚的塑胶手套， 应该是常撒汤为了预防自己不被烫伤吧..Orz。 而且这情况不是只有一次，在第二次上菜时， 汤汁还撒在伯母的裤子上....>_<， 天啊，是生意太好好到不用太注重服务品质吗， 真是让我有点大开眼界的感觉-.-。 以上是纯抱怨，接下来才是关系到食物^^。 每个桌上都放了两瓶酱料，一瓶酱油、一瓶辣椒酱， 全部都是日新牌，听说这日新好像也是当地土生土长的食品， 入土库时就可以看到路旁的工厂。我只用酱油，是没什麽特别的感觉， 有用辣椒酱的人是说辣椒酱不辣，吃得是它的「气味」^^。 今日主角--当归鸭肉面线，光看就觉得肉不少， 以一碗40块价格，这种大场面的肉块排场在台北是一定看不到的。 往内翻动，光从手中筷子负载的重量就感觉到连面线都给得很豪迈。 据说这面线可是以纯米制作的手工面线，吃起来较Q，感觉也较札实。 厚实的肉块，咬起来充满了饱含汤汁的感觉，大家都觉得这鸭肉处理得真好吃。 不过我不是很爱吃鸭肉，而且我总觉得是不是我这碗的肉骨头特多^^。 不过好吃也是不容否认的啦，汤汁看来好像很油，喝起来却很顺口。 一直顾着吃，所以主食除了当归鸭肉面线， 当归鸭肉冬粉及鲁肉饭都没拍到。 不过我有吃一口浪人的当归鸭肉冬粉(其实他是吃了一碗面线、一碗冬粉)， 感觉冬粉跟当归鸭内汤的结合更顺我胃口。 鲁肉饭我没吃到，有吃到的人都说很好吃，後来要再加点时，竟然已经卖完了。 切盘有下水及鸭肠，吃起来脆脆的不错吃， 不过风味当然不及鸭肉^^。 米血的话一份才20，真的很大一盘， 而且真的好吃到爆，不但米粒都充份地煮开， 鸭血也深入地渗入米与米之间，真的好好吃好好吃。 如果我住土库，我应该天天买这米血来当饭吃。 9个大人3个小朋友，吃了十几碗的当归鸭肉、冬粉， 加上数小碗的鲁肉饭及2盘切盘、及3份米血， 结算时花了六百多块，真的是好吃又便宜。 当然，如果服务人员动作能更小心点、店内环境能乾境点，那就真是完美了。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.46.179