餐厅名称：号称坐火车过来的兰阳美食"青草口味臭豆腐"& "宜兰米粉羹"号称不加味精。 *其实是有加超浓味精滴。* 地址：台北市大安区(10645)师大路39巷14号 电话：无 价位范围（每人）：臭豆腐一份40元、米粉羹大碗40元 小碗30元 冬山车站米粉羹，人家全部25元。:P 今天傍晚五点多，趁着逛街的空档，跟老公小黄从公馆杀到师大夜市 寻找板友提供的那家米粉羹，结果，果然．．不该抱太大的期望！ 在屈臣氏旁巷子弯进去看到伊东屋，再走过去一点，隔壁第三家小店 就是了，一印入眼帘的是一个年约40几岁的阿姨，在类似烧仙草那种 摊子上料理，手拿着剪刀正在剪一个一个臭豆腐丢进锅里油炸，那个 颜色，坦白说，很不像臭豆腐。未炸的豆腐是泥水灰色，还标榜青草 口味，怪色！所以，当下我跟老公就决定不带臭豆腐，单点米粉羹吃 即可。只是抬头看到米粉羹的sample相片，我就开始後悔了，其实是 根本不想点了，因为看相片就知道这个绝对不是我们宜兰正统口味米 粉羹，因为宜兰正统米粉羹里面根本不可能在米粉羹内另外添加肉条 进去；会加肉条的米粉羹，就我所知只有高雄人的米粉羹，在宜兰人 口中那个叫"肉羹米粉"，同样"肉羹面"在高雄人口中是叫"面羹"。且 高雄米粉羹用的是细条米粉，非老板娘用的粗条米粉。只是，碍於已 经叫了，就不好意思拒买，只好等着拿回家品嚐吧!!这期间老板娘有 问老公说"要不要加辣？"老公回说"不用"，结果老板娘在添装的时候 ，又再问了一次，"要不要加辣??"於是，我开始怀疑她到底有没有在 听客人说话??因为只有我们一个外带，她手边也只在处理我们的外带 ....；算了，不讨论这问题，重点东西要给我好吃就好。 又，虽说臭豆腐本来就是用臭卤水或化学卤水浸泡发酵而成，臭水的 成分大多靠菜渣腐烂发酵，再用清水冲泡完成。所以臭豆腐新不新鲜 油炸过後，根本无从分辨。 只是看过那麽多未炸臭豆腐，我头一遭看到泥水灰的。:P 骑车回到温暖的家，打开碗盖，ㄟ....喝了一口"汤"，这根本是台北的 肉羹汤头，以柴鱼片为底去煮出来的太白粉芶芡汤。=_="喝一口就已经 知道，上当了!!粗条米粉跟太白粉芶芡汤是完全分离的状态，也就是说 米粉跟羹完全是陌生人，这跟冬山米粉羹甚至是张公庙庙口米粉羹完全 不同，我只能说这是我吃过最难吃的米粉羹了，味道是肉羹米粉的味道 ，但味精放太重，边吃得边喝白开水，不然会不舒服。真没想到老板娘 敢在招牌上大剌剌写说不加味精，还坐火车过来咧，我看是你人从宜兰 搭火车来吧，唉～比阿英女儿煮的米粉羹(就庙口米粉羹那家)还难吃。 它有学到的地方大概就是它加了"剁碎的菜脯(ㄈㄨˇ)"，只是冬山没加 这味，照样没走味，依然是米粉羹的样子啊，想学苏澳庙口米粉羹，可 惜"画虎不成反类犬"。 我觉得她的店面卫生也很有改进的空间，整体不够明亮，也不够乾净。 也许就是夜市吧!!卫生不需要太要求，但也不能拿宜兰口味招牌来欺骗 非宜兰人吧!!说不加味精，就应该不加啊，不是嘴上说不加，实际上放 味精来提味，这是不道德的，如果没味精的话，我不该这麽不舒服才对 ，因为我遗传到妈妈的「中国餐馆症候群」，吃到味精会非常不舒服。 所以不管是口味上，或者是料理道德上，它都不及格。 最後，我想我应该会乖乖的认命回冬山车站，吃我记忆中最後一点米粉 羹美味吧!!就算冬山没开，我也会吃苏澳阿美子的，就是不会再来吃这 这家骗人没吃过米粉羹的米粉羹。Q_Q" 话说回来，我妈煮的米粉羹都还比师大夜市这家美味道地多很多呢!! -- 这是织田信长生平最喜爱的能乐「敦盛」。 「人生五十年，与天地长久相较，如梦又似幻；一度得生者，岂有不灭者乎？」 Dinafox(积极．努力．创新) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.25.172 ※ 编辑: Dinafox 来自: 61.229.25.172 (12/16 19:40)