大树下 地址：台北市士林区平菁街9号(阳明山上) 电话：2861-2784 --------------------------------------------------------------------- 图文版：http://www.wretch.cc/blog/abdez&article_id=3504220 SHIRO放假可玩乐的最後一天，给了我及他38T的军中弟兄们，大家一起上阳明山玩乐及 吃饭聊天。而我们中餐地点的选定，全部交由他军中的弟兄来打理，他呢？只要负责携伴 参加及出钱即可。 於是，七台机车就这麽爬上仰德大道。天气有点灰灰暗暗，也有点凉意，就在第二个红绿 灯，我们一行人右转往一旁的小路骑下去。而阳明山的路实在有点复杂，所幸大树下的招 牌一直是随处可见，所以我们一路就这麽跟着指标走了下去。一直到了平菁街，我们才看 见了目的地"大树下"。 大树下所标榜的是手工馒头，以及一间间独立的小木屋供客人用餐，还有组装合菜可供选 择。我们总共九人，点了八菜一汤(3000元)的合菜组合。 不一会儿，菜就陆陆续续地上桌啦！ 手工馒头 真的很棒，也难怪这是它们的招牌。口味很多，有常见的芋头、黑糖、牛奶，而创新口 味我都觉得很不错，有芒果及绿茶。甜度适中，重要的是外皮很软，用筷子轻轻一夹就 留下了痕迹，而馒头本身则非常松软、香甜。口感很棒，原来手工的就是不一样啊！ 而每桌有二笼喔，所以我们吃得挺过瘾的。 什锦炒面 这一盘面还不错呢！就是我们一般去外面热炒或是海产店点的那种味道，但是没有那麽 重口味，所以还不错。对七个大男生来说，一人一碗饭还不够，幸好还有炒面啊，多多 少少可以填填肚子，而且在成功岭关了一个月，出来一定要狂吃一阵的。 铁板章鱼？(真的忘记菜名...) 这道菜厨师并没有弄到全熟，所以沙锅是热的，以便用沙锅继续加热。一送上来我们就 马上搅拌了，不然放太久下面的章鱼会焦掉，而且上面没接触到锅子，恐怕就没那麽熟 了。味道吃起来很不错，既然是合菜，我就觉得要符合一般的口味。而这道菜也就符合 了这个特点，调味有点咸，我想目的是希望大家多扒点饭吧！而章鱼也是多到满出来， 另外还用了九层塔来拌炒，对於我这个超爱九层塔香味的人来说，真的很不错呢！ 双并 这个组合，就是由二种可油炸的食材自己选二种。基本上店家的菜单上会先配好，如果 你不喜欢的话，可以再换掉其中一种。像我们就是不喜欢其中一样，而改成了炸香菇。 上面淋上沙拉酱的是凤梨虾球，跟平常印象中的不太一样。纯粹是拿虾子里了地瓜粉之 类的东西下去炸了，凤梨倒是没吃到。但是份量这麽多，虾子鲜度够，也不太在意是不 是有凤梨、是不是一般传统作法了。 炸香菇还颇具特色的，我个人不是很爱整朵的香菇，大概是觉得整朵吃下去的味道我不 能接受吧！但是大树下的炸香菇还好，已经先对切了，一样里了粉下去炸。我吃到的时 候，香菇的原汁原味都还保留在其中，算是很不错的一道料理呢！ 白斩鸡 肉质很鲜美，到阳明山吃鸡标榜是店家自养、新鲜好吃。而这一盘白斩鸡还真如店家所 言，肉质的部份很香甜，我觉得不用沾酱就很有味道了。不仅肉质鲜美，还能够吃到我 一直很爱吃的鸡冻。在外吃鸡，我很少会称赞店家的鸡肉、鸭肉好，原因是我外婆养的 鸡、鸭肉质的鲜美还真的很难找到可以相比的。吃到这盘鸡肉时，也让我想起了外婆呢 ！而好吃的鸡肉，不一会儿就被七个壮汉给扫光啦。 蒜头鸡汤 这个汤一定要大推一下的，真的是很棒的汤头。因为鸡肉本身就已经很香甜了，再加上 特殊处理过的蒜头，搭配在一起煮汤真的是绝妙组合。而蒜头经过处理後已经没有我想 像中的辛辣，反而只留下蒜头的甜味，混合着鸡肉释放在汤里的鸡汁，在有点冷的阳明 山上喝来真的会让人很感动的！ 咸猪肉 这里的咸猪肉，还蛮入味的呢，所以我吃一块可以扒好几口饭。而猪肉是还不错吃， 但是油质好像过多，本来我还蛮喜欢吃到有带点油的肉，因为油跟肉混合着的味道才是 最棒的，但很可惜的大树下的猪肉油脂太多，而且筋也有点多，比较难嚼。但是味道真 的够，所以我还是吃了好几块~^^ 铁板牛柳 这一唯一道我没办法具体形容的菜啦，因为我不吃牛肉...但是据SHIRO所说，这一道菜 很有一般热炒店的味道，所以我想应该也是很大众的口味吧！看起来是还不错吃呢， 可惜我不吃牛~ 荷叶豆腐 荷叶豆腐，除了有三块大豆腐舖在荷叶上之外，上头还放了丰富到不行的料，有切块章鱼 、鱿鱼、虾仁、综合蔬菜、鱼板、香菇，这麽多料之後，再来个勾芡，滋味好到不行。 我一下就挖了二大口来拌饭啊，真的超好吃，豆腐很嫩、滑溜顺口，再拌上这麽多种类的 材料，白饭真的是一口接着一口。 鲜炒山苏 这个菜应该算是蛮普遍的一道菜，厨师也加了许多材料下去快炒。吃起来滋味还OK， ，但我还是比较喜欢吃辣的口味，放上小鱼辣椒一起拌炒的滋味才是辣得过瘾又吃得过 瘾，这一道呢，均衡一下我们的饮食，不然都一直吃肉也不营养。 鳟鱼 鳟鱼是店家自养的，吃起来肉质果然新鲜。但这麽好吃的鱼，我还是只吃了二、三口， 因为前面的菜真的太多了，胃再大也装不下啊~所以只好宣告放弃。 综合说来，这家店下次要找朋友到山上聚会应该会再来，而且东西不错吃，服务态度又 好，八菜一汤再加上我们点的饮料，每个人也不过350元而已。可是却能享受在山上那 种闲情，而且这里一间间独立的木屋，想找三五好友来聊天喝酒也是个好地方。过惯了 都会生活的吵杂，到了这里反而不太习惯。眼中所见就是绿茫茫的一片，算是抒解身心 的一个好所在喔！ -- REI&SHIRO"S LIFE PHOTO/FOOD/TRAVEL/WORK&SOMETHING... http://www.wretch.cc/blog/abdez --

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