好咖啡、好红茶、好调酒、好甜点、好老板、好气氛、好地点，幸会。 因为当兵的关系，所以开始认识桃园，然而或许桃园离台北太近了，所以虽尽量找好吃 、好喝的店，但还是只有少少几间，而能在午後座下来放松心情的咖啡馆、茶馆，更是 只有连锁的星巴克、古典玫瑰园还有一定的品质，想找到像台北一样有特色的店，我一 直不抱太大的希望，然而，或许是当月寿星的幸运，老天还是让我不经意找到了，这或 许是最好的生日礼物吧！幸会～有幸相会。 其实我只是去还个录影带，然後顺道经过街角已换了三个老板的咖啡店，顺路的关系， 加上壹咖啡外带的价格，才不管换那个老板，都会顺手带个一杯暖暖身。然而这次只看 一下menu，我就顿住了！个人风格很强烈的笔触和介绍--全系列采用100%阿拉比卡豆研 磨冲制....不采用香料浓缩汁、奶粉调制品....调酒师专业饮品等--老实说我怕这家店 ，因为如果不是老板本身很有技术和自信，往往只是花而不实的幻想。 进了店，气氛感觉并不强烈，平平顺顺的，让我比较高兴的，这里不只卖咖啡，还有红 茶和花茶，这样能让我随心情点茶或咖啡，这次点热柳橙蜜茶和一个巧克力小甜点。甜 点通常是外面做的，所以得看老板想订的价位和水准决定，这份巧克力甜点算不算惊艳 ，但苦味、香味和层次感都表现的不错，甜度刚好与柳橙蜜茶的微甜微酸配的刚好，柳 橙蜜茶是红茶与柳橙汁配合而成，对於店家对两者掌握的比例我深感赞赏，果肉、果汁 和红茶在喝的时候平滑的融合在一起，入口时先是红茶的香，再呈现果汁的甜，最後转 为微酸的尾，这份下午茶是120元，这种价值的感受让我感到幸福。此时从随手进店的心 情，转为认真品味的心，於是将内用的menu再借来从头细看--采用台湾省高农会优质纯 鲜乳、天然龙眼花蜜、台湾山茶、德国进口天然花草茶、古典花式咖啡，更有单品咖啡 如不加奶和糖减20元--写的真的很用心，然技术是否也相对的水准？我在想？ "再加点个爱尔兰咖啡。" 在menu的某处，写着爱尔兰咖啡的介绍，以及因制作过程繁复，需等20分钟及客人少时 才做。既然店里敢写，看看皮包付得起240元/杯的价钱，点看看吧！这种咖啡一般也不 易喝到，只是也怕这家店没有这种能力去调这种花式咖啡，矛盾的心情。脑中翻阅着关 於爱尔兰咖啡的资料，不过什麽器皿、如何去调、金线、鲜奶泡等想到烦死了，喝个咖 啡弄的那麽累做什，用喝的就好了，想着想着，老板就端着有金线的咖啡杯上来了。冷 的手打鲜奶油中，喝着热和苦的咖啡，慢慢的热的爱尔兰威士忌暖上了嘴吧，眼泪都快 喝到掉出来了，真的是爱尔兰威士忌，而且冷、热、苦、甜、薰时而分开，时而又合在 一起，之後的感受难以用文字形容啊！ 在我喝爱尔兰咖啡的同时，跟老板聊了一会而，谈到店里头的饮品和点心从那进的，花 了多少心力，以及过往是调酒师的经历，难怪店里很多茶、咖啡和酒所调出来的饮品， 接着幸运的被请喝一杯香柚白兰地和espresso为基底，上面打满奶泡的花式咖啡。刚端 上来时也不跟我说什麽，就请我喝，然而水果香甜的层次和咖啡的香浓混合成一种榛果 的感觉，从没喝过这种咖啡，一时间也无法体会那麽多味觉和嗅觉的感触，这杯真的超 出我品尝的能力了。 我喜欢上这家店，也愿你同样的喜欢。 Catz 喵屋咖啡馆 桃园市三民路三段367号 (中山路、中华路之间，镇南街口) 电话：(03)3380951 营业时间：(一)~(六)9:00~22:30，(日)10:00~17:00 每月第二、四周日公休 --

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