餐厅名称：培仁烹调工作室 地址：台北市景兴路243巷4号 电话：(02)29335569 价位范围（每人）：800 这家店很特殊, 他采预约制 而且是要24小时前 没有菜单 完全看老板娘心情做出来的菜色 健康素,完全吃素最好事先说一声 第一次去的时候完全看不出来在哪里 我妈在电话那头一直说就在仙迹岩上阿 想说仙迹岩这麽长一条 要我找也找不到 後来才知道在像寺庙拱门左边有一条小路 小路里有餐厅 老远看到一个招牌 写仙迹岩(台菜) 想说不是素食吗?? 怎麽变成台菜@_@ 後来才看到还不到台菜左边有一个门 没有招牌 是做成像寺庙一样的门 想说来有门闩什麽的怎麽开 没想到一推就开 映入眼帘的是一块小小的庭院 旁边还有山上留下来的泉水 真的不大 走道里面是一个木造的房子 外面有可以坐着阳台 差不多在2~3楼的高度 因为前面的树档着 所以从外面看不出餐厅的位置 而从餐厅的阳台却可以清楚看到外面的景色 非常隐密的空间 木造房子里面只有2张桌子 一大一小 另一个是吧台 老板娘和另一个工作人员在里面忙着 空间大概只塞的下10个人 难怪要事前预约 菜色很多种类 我只就我记忆中的写 一开始上的前菜 凉扮类的蔬菜脆脆的 佐上酸酸的梅子醋 确实很开胃 老板娘还端上一杯自己酿的水密桃露(微量酒精的酒) 搭配着吃非常的清爽可口 口感也非常好 接着有3个像丸子的东西 外面白色的是龙眼 中间我只吃的出有糯米和素肉??(香菇??) 外面淋上自制紫红色的桑椹果酱 吃的到果粒 甜甜的口感 但是很清爽 味道调配的很丰富 不像一般素食店 不是很油 就是为到很淡 很花手工的菜 有点像是饮茶的珍珠丸子之类的 但是用蒸出来的东西 不油腻 第3道上的是山药+自制的梅子醋 生的山药切丝 乍看之下有点像是面线 切的很细 旁边的调味料是山葵 可是和一般看到的不一样 问一下才知道是新鲜的山葵 现磨的 很辣~_~ 不过不是像山葵酱那种呛鼻的辣 接3道清爽的菜之後 菜色就开始浓郁了起来 中间有一道 茄子切半 中间塞东西去烤的料理 说实话 我平常不敢吃茄子 不过他弄成像是 光观像焗烤 我就试着吃吃看 软软的口感很特别 周围皮的部分因为烤过 所以变的脆脆的 因为我们是家族聚餐 人数不少 一次端上来一个大南瓜 整颗用烤的 里面挖空是已经煮软的南瓜酱 加上杏鲍菇 很香,有像奶油焗烤的味道 问了一下 没有里面是奶油 这是南瓜天然的香甜味 热腾腾刚出炉 我们家的人差点把南瓜皮拿起来啃了 还有一道是我的最爱 因为老板娘是山东人 所以做出来的手工葱油饼 超级好吃 不是一般面摊或是外面的摊贩可以吃到的 现在的葱又很贵 可是老板娘的葱油饼 放的葱真是不手软 葱油饼比一般的来的厚实 里面是一层一层的 不是一张的单饼 好吃 好吃!!! 尤其佐上老板娘自制的辣椒酱 香味十足 但是超级辣 不能放太多=.= 接着有一个甜汤 是核桃桂花粥 也是现打出来的 因为吧台很小 所以每到菜都可以看到老板娘和助手 在里面忙着蒸 忙着烤 忙着做一堆事 後来当然有甜点啦:P 是橘子蛋糕 好好吃~~~~ 因为不加蛋很清爽 餐後的饮料可以自己选 现煮出来的咖啡超好喝 听说是请小姐特地去 玛丁妮兹咖啡店学的 比一般在外面很多咖啡店喝到的咖啡 还好喝 因为记忆力实在不好 只记得几道 他总共有10多道菜 其实吃到中间大家都已经饱了 但是还是不断的想吃 如果有兴趣的人可以去看看 老板娘很健谈 是附近景美国中的退休美术老师 里面的餐具都是古董 很有艺术气息的餐厅 -- **Goodog宠物精品** 都是由美国带回来的精美商品 欢迎参观我的卖场 http://tw.bid.yahoo.com/booth/feeliciakimo --

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