作者Ascend (百菜还是白菜好)
看板Food
标题食欲之秋-札幌三星LE BAERENTHAL(1)
时间Sun Nov 20 09:14:20 2005
okyakusama(客人),今天的口味还可以吗??正坐在LE BAERENTHAL的LOUNGE
望着中庭出神,
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沉醉在慢食意境中的我与友人耳边传来这一句话,黑色玻璃茶几上放着的是
LE BAERENTHAL细心准备的自家制餐後小点,包括:手工焦糖、松露巧克力、
八角饼、香蕉蛋糕、优格吸管蕃茄冻、白巧克力棒棒糖、巧克力蛋糕、手工
薄荷棉花糖,我点的是香草茶,友人则是ESPRESSO。
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急忙回头向走近的服务生说EE,HONDONI OISHIKADA(很好,真的很好吃)。他
接着说:OKIAKUSAMA是从那儿来的呢?怎麽会知道我们LE BAERENTHAL。我笑
着说:我们从台湾来的之前就知道HIRAMATSU的大名罗,来札幌前先CHECK一下
网站,才会知道啊!台湾是不可能有这种等级的餐厅,你们老板一星跟2002年
拿到三星的Jean-George Klein合作打造的这个餐厅,怎能不吸引我咧?他接
着说:台湾啊~~我记得有一次在电视上看到台.......
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有人曾说过,我的料理跟日本料理很像
很可惜我没有去过日本。
但我觉得日本料理毫无疑问是最现代的传统料理
-------Ferran Adria(El Bulli)
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