作者winniefreda (winnie)
看板Food
标题[食记] 回甘 南京东路
时间Sat Nov 19 15:47:07 2005
餐厅名称:回甘 上海点心
地址:北市南京东路二段160号 伊通街口
电话:02-25060406 02-25060739 传真 02-25061147
价位范围(每人):点心20起跳
大菜150以上
目前说是点心八五折
因为在地下室....最近老是在地下室的餐厅吃饭...
门口有一个很大的立牌
下去後会有点点眼花的感觉
映着出口的是一整面斜30度向下的镜墙
所以看起来虽然只是百坪的空间顿时大了不少
不知是不是因为一点了 所以人不多
但是到一点半人却接二连三进来 还是因为星期六吧
有点暗的空间金中带红 大约可容150人左右
但是整体摆设有点像是茶楼
菜单上也有一道蚝油生菜....
略略浏览一下 不会贵的令人咋舌
小笼包8粒$110
这种价位现点现包也是应该
极薄的皮约略看得到包覆在内的馅料
折子打的尚算佳 夹起时大约可以撑个七八秒不破裂
但是还是有一个在上桌时就有点漏汤了...
轻轻咬下口感不错 汤汁很多很清澈而不油腻
所以并不打算沾姜丝醋食用
应该是鸡汤吧 但是调味稍稍重了些
肉馅没有腥味而柔软
打的很细所以即使带有少许肥肉却不觉得有不好的口感
有食物处理器还真是方便
葱油饼 $30
直径约12公分的饼满紮实的
葱很多很香 切面处还可看到层次感
趁热吃外脆内Q
外带3/4回去家人说冷冷的也还不错
有点像是小时候大饼再紮实一点的口感
因为有点油份 配茶倒是满适合的
萝卜丝饼 $50/3个
比鸡蛋略小的饼面上布着白芝麻
现烤的吧 所以要等20分钟左右
不过饼皮不够酥
大概是因为内馅带有水分
所以内部有点湿湿的
伴着葱花猪肉的萝卜丝馅有一点点的胡椒香
不会太咸
可是边吃心中却想念蟹壳黄的酥松感
什锦西米露 $40
不是太喜欢什锦水果
但是又想吃西米 只好点一客试试看
椰奶西米有糖水的香味
只是真的不喜欢什锦水果那种甜味
配上去就是觉得怪
对了 还有小菜 忘了问价钱
葱油芋头有一点点芋泥感了
但是因为芋头没有挑过 有的Q有的松软
因为是做好放着
所以表面有点乾了
这道小菜不错吃 因为煮的很入味
稍为补足了芋头品质的缺憾
份量不小
买单买了$272 应该是加了服务费吧
不然那道小菜就要价$80了
这家我应该还会来 虽然总觉得有点味精感
可是整体来说还可以一吃
比较适合多人一点来
六个人点五道菜左右加个汤
一人约$350上下 吃的饱而多样
也是可以考虑聚餐的地点
一道汤大约$200吧
应该一人一碗正正好
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