作者zoeblue (蓝薄荷)
看板Food
标题[食记] 秦家饼店
时间Fri Nov 18 13:29:28 2005
图文版
http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1835004
台北市四维路6巷12号(近仁爱圆环)
(02)2705-7255
韭菜盒30‧豆腐卷30‧葱油饼45
这次学乖了,要吃的前一天先打电话去订,
媒体热潮已过,所以终於顺利订到
韭菜盒和葱油饼都是用乾烙的,
所以外皮乾爽无油份,面体有弹性有嚼劲
韭菜盒里只简单包了韭菜、冬粉及虾米,
韭菜清脆而冬粉饱满,单纯的风味却有着动人的美味
豆腐卷是用蒸的,包了豆渣、白萝卜丝、芹菜末及冬粉,
口味相当清爽,不过外观有点丑
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