餐厅名称：阿万生鱼片 地址：台北市松山路415号（忠孝东路与松山路天桥下） 电话：0952710102 图文版：http://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=3652246 星期五晚间和朋友约好要去五分埔办点事情，加上天气闷热没太大胃口， 於是决定绕去阿万生鱼片吃点凉凉的东西当晚餐。我们到达时约７点，店 内已有七成左右的客人，我们选择了骑楼的座位。我们第一次来，不熟悉 点餐方式，只知道这是家没有菜单的店，於是先在柜台看着前面的客人点 餐，也大概知道今天有什麽菜色了。一个年轻的女店员介绍着冰柜里新鲜 的渔获，边说明适合的烹煮方式，态度满亲切的，在她的建议之下，我们 点了一份「综合生鱼片」、「２尾胭脂虾」、「烤鱼」、「日式沙拉」、 「小菜」和「味增汤」。 店内的客人络绎不绝，等了一会儿才先来了「综合生鱼片」。 生鱼片由左至右分别是红魽、软丝、鲑鱼和旗鱼。份量没有我想像中的多， 不过看得出来都很新鲜，丝毫没有腥味，满口尽是鱼肉的鲜甜。其中我最喜 欢的是软丝，软丝刻花後卷上海苔和小黄瓜，加上本身肉质的厚度，口感非 常特别，滑滑的但有点黏舌，软软的又有点嚼劲，比起乌贼更胜一稠，甜味 也更加突出呢！我们还点了两尾胭脂虾，选择生食的方式，虾头的部分店家 会帮我们盐烤，不过我们顾着聊天忘记要照相，不小心把虾子吃完了才想到... 虾肉没有期望中的甜度和口感，虾膏也没有很多，有点普通。 「日式沙拉」 沙拉里有美生菜、紫高丽、芦笋、青花椰菜、玉米笋和番茄等，酱汁是和风 酱汁，整体的感觉很清爽但是不出色。 「小菜」 这道是朋友点的。那天冰柜里的小菜还有腌蛤仔、螺肉之类的，但她仍然选择 了这道「花枝鱼卵」。花枝的口感比软丝滑顺，口感脆脆的，可是这道小菜实 在太咸了，很不推荐。 「烤鱼」 那天冰柜里适合烧烤的鱼有两种，一种是竹筴鱼，另一种我不知道名字。 因为我们只有两个人，女店员建议我们点竹筴鱼。鱼依旧新鲜，肉质多汁，就连 腹部的部分也是甘甘甜甜的，很不错。 「味增汤」 这边的位增汤可以续碗，里头有鱼骨、豆腐等，口味偏甜，表现平平。 今天的菜色总共是$680，两个人平分，不算贵也没有特别便宜，不过真的很新鲜， 喜欢吃生鱼片的话还是值得前去！ --

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