※ 引述《iamyanlin (周年庆冲阿~~~~~~~)》之铭言： : 现在西门店的价格是晚餐329跟429 火锅+60(以前是299跟399) : 我吃过很多次觉得服务一直都很好阿 : 每次我只是把菜单拿起来看就会有服务生过来问我是不是要点餐 : 有时候只是想看一下菜单而已就觉得很不好意思=.= : 而且他们换网子 加炭都很主动 有时候还会教我们怎麽烤 : (不然我大概会一直吃到烧焦的麻吉跟起士烧吧) : 送菜速度也很快 不论什麽时间去都是这样 : 最近一次去吃 烤鱼的时候 服务生还来帮我们拔鱼刺耶 ^^^^^^ : 我觉得是我吃过的吃到饱烧烤店中服务最好的了 : (我吃过长寿跟烧肉放题还有一些比较没名气的小店) 拔鱼刺 这个我一定要说一下 我也是前两天跟我女友还有我弟去吃 在西门店 我很喜欢吃那种烤香鱼 可是最麻烦的两点 第一 香鱼不好烤 很容易烤的不熟 这家店的店长都有告诉他们的店员 像一些比较不好处理的食材他都会交你怎麽考或者帮你烤 尤其肚子的部份 第二 "拔鱼刺" 这个真的太屌了!!! 我昨天吃的时候他说要帮我们拔鱼刺 我下了一大跳 我想说 是拔什麽鬼! 香鱼密密麻麻的小刺 是要怎麽拔 难道要帮我颇开欧 结果 并不是.... 他用烤肉的夹子 先对鱼的身体做一些处理 (我不太会形容,不是颇开,压一压 保持整尾完整的鱼) 然後 用"夹子"在於颈部的地方轻轻切开 然後神奇的事情发生了 夹住於头往前轻轻一拉 整个鱼头还有里面全部的骨头跟刺就这样取出来了 可是整个鱼的身体还是完整的 很漂亮的 超神奇的啦!!!! 我有愣住!!! 而且因为整个肉身保持的非常完整 也没有颇开 就是从头的地方把所有刺取出 吃起来的口感超棒 又不用担心吃到刺 我忍不住给她拍拍手 真的很屌! 狠推荐大家去试试看 相对柳叶鱼黏在网子上反过来烧 这个真的利害很多 而且我之前有说过ㄚ 他是采用瓦斯还有木炭并行的方式烤肉 所以像考一些厚片的肉 或者 要小火烤的肉 直接用木炭烤 香味更棒 而且因为炭火穿透力强 肉不会跟你装熟 像葛莉这种东西 瓦斯大火给他催下去 不用担心他搞自闭 我是认为他现在的材料环境跟服务 都相当的好 不过最屌的还是 拔鱼刺 没看过的真的要去见识一下 真是超神奇的 认识这个老板好几年 每次去他店里都有新的惊喜 从最早很烂 到食材调味越来越好 到开始还有凉面跟温泉蛋 (重点是很好吃) 倒开始改善加热方法 最早的炭火 变成瓦斯 又改成两者并用 现在还有大绝招 "拔鱼刺" ......Orz( i 服了 you ) 服务态度现在也都很要求 我个人是认为这家店我真的蛮喜欢的~推荐! -- /\\ /\/\ ( ^^)( ^^ ) ╰(_ _) (_ _ )╯ ------------------ 糖是甜 唇是红 谁是奇蹟 看懂了 然後寻觅寻觅另一种价值 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.120.203 ※ 编辑: purpleviva 来自: 61.217.120.203 (10/03 21:29) ※ mutayang:转录至看板 Med-soccer 11/01 20:52