照片在下列网址, 欢迎莅临指教 http://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2149953 上次介绍阿秋活蟹时, 未开始玩部落格, 这次可带着照片回来了. 点了葡式烩辣蟹, J 每次必点的龙鳕味增汤, 蚵仔面线, 都是旧菜. 以及新点了一道海皇豆腐煲. 葡式烩辣蟹不枉主厨推荐, 一样很好吃. 尤其这次的法国面包烤得焦脆, 沾起酱汁更是可口. 另推荐之前吃过的辣炒螃蟹, 蟹肉鲜嫩, 只是真的有点辣, J 不大敢吃. 龙鳕味增汤一样充满口感, 滋味甘甜, 价格比上回去南寮渔港吃的味增汤 只多了区区百来元, 但享受却是天差地别. 这次的蚵仔面线中的蚵仔, 一样大颗又迷人, 只经轻轻烫过就上桌, 充份 表现出蚵仔的甜美. 不过对不敢吃生蚝及生鱼片的 J而言, 只烫一下, 还 带点原来的味道, J 就敬谢不敏了. 要点这道菜前, 可能得先评估一下自 己的口味罗. 今天新点的是海皇豆腐煲. 上菜时看到上头漂浮着鲜红状的半固态物, 心 想, 不会那麽好吧, 勾芡里头还加蟹黄, 蟹膏. 果然, 世上没那麽好的事, 那些红红的吃来像是红萝卜, 加上几颗翠绿的豌豆, 想是增色用的吧. 用汤匙舀开豆腐煲表面勾芡的一刹那, 浓浓的海鲜香气马上冲入鼻中, 想 是小砂锅中的花枝, 海参和虾米的功劳吧! 味道清淡的一道菜, 却有香浓 的海鲜滋味, 也可一嚐. 最後要一提的是, 这儿的酸梅汤香浓好喝, 对於无法常喝到<公园号酸梅汤>, 或是中兴新村酸梅汤的 J和 A而言, 是个不错的选择. 酸梅汤上桌时, 壶中 还有不少冰块, 因为酸梅汤很浓, 所以冰块并不至於冲淡其味道. 而且吃过 海鲜後, 来点冰凉解腻的酸梅汤, 更是一大享受. 至於点法, 一杯60元, 自 是不如一壶 120来的划算呀! (满满一桌的丰盛) -- 异国风情, 美食, 小狗, 随手乱记为记忆保鲜 欢迎光临 J 和 A 的随手乱记 http://www.wretch.cc/blog/alantong --

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