这家路边摊去年时就该写出来，但因手边事情过多，一天拖过一天， 拖到今晚再去吃时，想想别老留照片在相簿里，半点文字皆不提，徒 让一堆人流口水。 这家名为福珍路边摊在旧台汽客运旁的华阴街内，平日卖些咖哩鸡肉 饭、鱿鱼羹（面）、赤肉羹（面）、排骨酥汤、鲁肉饭、肉燥乾面等 台式小吃。首推排骨酥汤，又分清汤与羹汤两种，价钱都一样，我比 较偏好清汤，嫌羹汤过油腻些。排骨酥是先腌制过，下锅油炸後，再 送来摊位上汤煮，另可零卖排骨酥，不过价钱不便宜，200元约只能 买袋咸酥鸡袋装容量。清汤就是单纯排骨酥加上萝卜高汤，另外洒上 莞荽，羹汤记得还有香菇之类东西。这家排骨酥汤给的排骨酥约4-5 块，块头不小，肉远多於骨，加上已经油炸过，颇负咬嚼感。 再来是咖哩鸡肉饭，蛮台式的口味，胡椒量洒得不少，略有辣感。咖 哩鸡肉饭的缺点是米饭品质稳定度不一致，曾有吃过快成稀饭的软烂 感，且内用饭量略少些，不如外带多，对於大胃王级者需另外加5-10 元的饭钱。咖哩饭受欢迎度颇高，晚点去就没了，今晚约七点半吃完 一份，还想外带一份走时，已没有咖哩了。 这家鱿鱼羹也跟别家不同，别家用的是阿根廷之类的鱿鱼，这家却是 用花枝，且是当天现货现切，跟咖哩鸡肉一样，卖完就没有。汤头其 实跟排骨酥羹汤一样，反正摊位上有三大锅，一锅烫青菜、煮面用， 一锅清汤，一锅羹汤，就是各配排骨酥、鱿鱼羹、赤肉羹。 营业时间约从中午11点半到晚上八点半左右，中午用餐人多，常需排队 等候，晚餐人略少些，不用苦苦等候。没外送，需自来取货，最高纪录 是拎过16碗排骨酥及咖哩饭回去喂一堆大唱空城计的同事。用餐环境不 佳，不易停车，尤不可停到对面瓦斯行，否则换轮胎钱恐可吃个数十碗 排骨酥汤。 福珍：台北市华阴街42-1号。 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=bbeten&book=11 --

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