作者aiu (Irene)
看板Food
标题Re: [食记] 台中皇阿玛港式饮茶
时间Sat Feb 5 21:34:04 2005
皇阿玛 云泰坊 巴布
同一个老板
因对巴布的喜爱来到皇阿玛
但这回 着实令人失望
皇阿玛...餐具俨然是请人设计过的
装潢好 气氛佳 椅子坐起来也很舒适
服务更不用说了 客人少自然加倍殷勤
但价格不便宜
蜜汁叉烧酥是我的最爱 不管到哪家港式餐厅必点
这次称不上踩到地雷
虽然馅略嫌寒酸 但烤得真是恰到好处
不知该称赞它们的烤箱 还是师傅的火候
豆沙芝麻球也不错
不像有些餐厅
芝麻球像是刚从油锅中洗完三温暖
不待擦乾就出来见客似的
黄澄澄个儿头挺大的马拉糕散发出奶香
但 大家都把票投给糖朝(台北)
我弟唯唯对银萝牛筋肚赞赏有加
" 香Q滑顺 牛肚好 牛筋好 萝卜也好 "他说
点了皮蛋瘦肉粥与广炒面
我爸一看就说"这是香港的煮法"
奇了 看起来跟一般的粥没啥两样
原来 出在肉 切条而非切片
可能是师傅忘了加盐吧
淡 无味
广炒面 我妈吃了一口就说"这是香港的面 之前你爸带回来的那种"
话说 这种面条 颜色较淡黄 口感较硬较脆 台式的较酥
我觉得有点像王子面 或 未熟的泡面
再来介绍一下失败之作-蒜香焗肉排
我弟频频抱怨过多的骨头与肥肉
我也不喜欢 嫌太硬
总之 CP值不高 不推荐
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