欧皮派来自於义大利某家族的家传秘方，是经三次烘烤而成的手工全麦烤饼（行家就知 道，一般市面上烤饼都是一次即成，而pizza也只是 两次而已，欧皮派难度特高）甫出炉的欧皮派色泽褐亮、麦香浓馥，口感各有不同，冷的与 热的吃起来就是不同的滋味。 　　原来「欧皮派」叫作欧皮，在北县新庄开「欧皮义大利面」，这家很有名的，之前就有 人推荐过，找找应该有资料；现在他们在台北开了 分店了，在永康街，不过不卖义大利面了， 他们把义大利家族的这个东西--欧皮派， 拿出来作一个商品，撘配沙拉来吃，个人觉得满不错的， 刚过去时觉得沙泣应该吃起来会冷冷的吧， 不过他们配得不错， 我记得有糙米、米粒面、扁豆（这个台湾人应该都没吃过）、 还有另一个叫主餐浓汤（←这些都叫作“主餐浓汤”是我个去只有在西餐制作那本书才看得 到的东西，就是西方一种餐厅的餐点，吃得饱哦^^"，另 我喝到的是南瓜汤，天呀，我第一 次喝到这麽浓的南瓜汤，突然觉得过去20多年喝到的南瓜汤都是开水加一片南瓜煮的^^"） 。 另一个有趣的就是酱料， 主餐酱有蒜油、起司、番茄三种， 还有一个西西里酱，超赞的， 我不知道是什麽东西， 不过上次我去义大利时就吃过这酱， 一直觉得很棒，想不到在台湾还能吃到这个东西， 下午茶的是甘薯酱与香蕉苹果酱， 不过这个我没吃到；问了一下弄餐的师父， 怎麽样式不弄多一点， 他酷酷得说“东西还很多没推出来， 很多高级的餐厅manu上也只有五、六道菜而已，不过几道就够瞧的了”。 这家店在永康公园附近，地址是台北市信义路二段148巷1-1号，在丽水街隔壁^^" 很安静，那个师父说不想开在太多人的地方， 安安静静地还不错， 有点像是之前我去义大利时的家庭餐厅， 不是很注重“规定”，满随性的， 我上次去是待了4个小时，跟朋友聊了很久， 一个人平均消费是200元上下， 有一个很会吃的花了500多，把三种主餐沙拉都吃过^^" 　　题外话，就是那师父的徒弟， 我觉得还满帅的，有去的人可以注意一下，我猜不是哪师父的儿子吧^^" --

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