L'archetto餐厅 这家餐厅，是从旅游杂志上看来的！ Via del L'archetto 26 因为面太好吃，还让我们光顾了两遍！L'archetto位於许愿池附近的Via dell’Archetto 路上。这条窄小的石板路，在过去曾有小拱门横跨，所以这家餐厅也就依着街道来取名； 不过若确切一点来定义，它应该不算餐厅，而是面食馆与披萨屋才对。既然标榜其食物的 特色，那麽来这里就知道应该以第一道的面食为主。打开菜单，洋洋洒洒的通心面与披萨 ，多到不知道选哪种！ 第一次点的是蟹味面跟L'accheto 的招牌Pizza： 蟹味面是用先奶油做底的白酱，配上丝丝的蟹肉块，最让我们赞不绝口的是他面的软硬 度，就真的是al tante弹牙的境界，面的中心有一根心，咬下去很有嚼劲，就是刚刚好， 我从来没有吃过煮的那麽棒的面，似乎只是吃面就好了~~~酱料当然也是不马乎，鲜奶油去 做的底，浓稠的感觉就攀附在具有弹性的面上面，酱汁充满了蟹的海鲜香，上面一丝丝的 的香料更是提味，让我们乎噜乎噜就这样一口接一口迅速的把整盘吃完，直得称赞的是他的 分量可以说是算的刚刚好，因为是白酱，吃多了总是会觉得有点腻，可是他就是让你在意 犹未尽却又非常饱足的状况下让你把这盘面吃光光～～～！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=littlequilt&b=13&f=1104070477&p=35 ~~~~~~~~ Pizza面皮很薄，可是底部却不糊，还是焦脆的面饼皮，上面的蘑菇火腿跟番茄跟Mozarella 起士交溶在一起，口味很棒！不过Pizza就是Pizza嘛，只要饼好cheese好，就已经是百分 之九十的好披萨了！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=littlequilt&b=13&f=1104070420&p=34 ==================== 第二次去光顾这家店是我们在罗马的最後一个晚上，因为太怀念他面的硬度，所以决定在 去一次，反正他有５０种口味的Pizza跟１００种口味的面，怎麽吃也不可能会吃到一样 的！不过这次有想说，一定要吃吃他们的Antipasti前菜，所以之前还考虑了好久!!! 开胃菜我们选了有Parma火腿，Rucola生菜跟帕梅萨乳酪的拼盘，光是这一道就叫价快八 欧元！比面还要贵，不过没有办法，因为Parma火腿本身就是最高档的火腿，贵也是应该 的！淋上了橄榄油跟Balsamico醋之後的口感，真是棒！带点微酸，火腿散发着香气， Rucola生菜有点苦的口感，真的就是让我们赞不绝口！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=littlequilt&b=17&f=1104088099&p=34 ~~~~~~~~ 因为前菜太贵了，所以想说那在教个Pizza类的东西就好了~~所以我们叫了Calzone：包着 蕃茄、香菇、火腿、Mozzarella鲜乳酪、鸡蛋与橄榄，去烤成的大馅饼！一般的Calzone 都是半圆形的，可是不知道味什麽我们点的这一个是呈现一个圆圆的大饼状，感觉很像是 上下都有皮的披萨.....因为我们叫的这个里面还加了蛋，所以一切开，整个鲜黄的蛋汁 还就这样流出来，用脆脆的饼皮去沾着吃更是美味！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=littlequilt&b=17&f=1104088100&p=35 ~~~~~~~~ 其实已经很饱了！可是我还是好想吃ＱＱ的面啊！翻来翻去又看了一次菜单，决定就在点 一个鲑鱼面吧~~~叫Waiter来，跟他们说我们还要在一盘面的时候，他还很不确定的又在 问我们一次，是真的要再一盘义大利面嘛？因为其实之前那些已经很多了..... 鲑鱼面上桌，粉红色的鲑鱼和乳白色的酱，包裹在超级弹牙的面上面......好啦！其实那 一盘的2/3都是我吃的.....我真的很会吃！吃的真开心，好满足! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=littlequilt&b=17&f=1104088104&p=39 ---- 看看我的罗马游记 2004圣诞节最新版 http://www.wretch.cc/blog/littlequilt --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 213.47.117.91