作者Carlo (滑翔练习)
看板Food
标题逝去的美味~~涎香小馆
时间Thu Oct 14 03:29:44 2004
明天要上台报告,还没睡的我,翻着,正好翻到粤菜的
部分,想起了一家叫涎香小馆的店。这家店在里翻不到,是
家卖顺德菜的小店。厨师朱老板是广东顺德人,据说每一个顺德人
都会烧一手的好菜。而我会去这家店是因为看了韩良忆小姐所写的
文章,而之後这家店在壹周刊也曾经被报导过,而某一年的Here
美食特集,也见到了他的芳踪。
这家店除了经济实惠,最重要是口味真的好。我吃过他的咸鱼
蒸肉饼,腐乳鸡跟梅汁蒸排骨等菜色,每一样都是厨师用心的烹调
,没有味精,连梅汁都是自己私酿的。中午去的时候客人络译不绝
,但是一样现叫现作。感叹的是朱老板过世了,这家店消失了,也
没听说有後人继承,只能说遗憾再遗憾,有天下无不散的筵席的感
叹。或许,在里搜寻不到,反而能减低这种伤感。
以前的地址
涎香小馆 台北市八德路二段312巷7号,
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◆ From: 140.115.120.67