┌ ┐ Name: 丸黄 Type: 日本料理 Add: 台北市保安街49巷6号뤊 Tel: 02-2553-9409 Cost: 200-300/p or 1100/p Ps: 周日公休 └ ┘ 昨天晚上在烦恼要吃甚麽的时後, 突然想起了这间之前在网路上看到的小店 一时兴起 拉了朋友订了位就出发了.. 地点是有点小偏远 捷运坐到双连站转个公车还要散步一小段 店外的装潢都非常的简陋..而且附近机乎没有甚麽别的店家.. 到底这会不会是一家藏在小巷弄中的秘店呢? 进了店直接说把今天的菜色都交给老板决定 热茶跟热毛斤就送了上来 店内只有五张桌子..装备非常简单 看起来像典型的台式日本料理老店.. (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273615) 没多久前菜就送了上来 是花枝 煮香菇 腌青花鱼及九孔的组合 老板娘送菜时说 香菇是日本进口的 比台湾的嫩 吃起来..嗯 好吧 也的确蛮嫩的 九孔算是新鲜 而花枝只能算普通 青鱼甘露煮算是表现较好的一品 煮的很透...骨头化的很彻底 也不会过咸.. 不过大抵来说这份前菜并不会让人印象深刻 (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273618) 沙拉 (洋葱 苜蓿 芹菜 蕃茄 芦笋 莴苣) 生菜的种类还蛮丰富的 而酱汁是和风酱与美乃兹混合的作法 ..虽然风味味不错 不过这种作法还不能算的上是特别就是了 (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273620) 接下来的生鱼片一端上来我就有点欲哭无泪 除了切的实在是太厚了之外 种类也是我不喜欢的旗鱼还有黄鳍鲔 唯一好吃的红甘竟然还有一片里面夹杂了冰晶..>_< 哎~~ 让我的信心直直落啊... (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273619) 第四道的清蒸红条采用了非常简直接的作法 只用了昆布 姜丝就下去蒸 (苜蓿应该是摆好看的) 但是味道出奇的好..鱼肉非常的鲜嫩~ 大啖鲜鱼的同时也稍稍弥补了刚才的刺身所造成的伤害 (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273621) 第五道已经上主菜罗 这道海鲜我只会台语的讲法...以前每次去北海鱼村都会点来吃 跟龙虾是同样高级的海鲜..但是那种独特的海味是龙虾无论如何也无法取代的 今天出现在眼前的是最常见的作法 (烤) (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273622) (http://www.pixnet.net/displayimage.php?user=pttjzs&pos=-2273623) 看到这道菜 就像是见着了老朋友一般让我相当兴奋 怀着感恩的心情把虾肉取出一口咬下 呃...好像有点不太一样...肉质不够紧密 咬下去没有那种鲜脆感觉...还有一点水水的(不是多汁喔) 感觉像是冰过的 独有的香气也表现的不强烈 哎...太残念啦!!! 最後的菜色是握寿司 端上来好大一份~~ (http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=110610&pos=7) (http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=110610&pos=8) 有海胆跟鲑鱼卵军舰卷 跟其他两种鱼料 这份握寿司表现只能算中规中矩 材料都还算新鲜 重点的鲑鱼卵跟海胆也过的去 不过也不要对这份抱着过高的期望就是了 毕竟跟清水比起来逊了很多.. 汤是鸿喜菇味增汤 虽然蛤蜊多到快要满出来了 但是其实大多数蛤蜊都不好吃... :p (http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=110610&pos=9) 这样吃下来是1100/p 虽然不是被地雷直接命中 但是多多少少也受了点皮肉伤... 当然也有可能是自己太挑了 同样1100的价钱在这边有90%的人会吃饱 但是去山花或本多(非吧台)一定会有超过60%的人说吃不饱 而且还会觉得没有吃到甚麽料...所以我想对於餐厅的评价还是见人见志吧 在日本料理店 吧台/非吧台 , 熟客/非熟客的待遇还是差很多的 只不过对我来说 与其继续在这边交学费.. 倒不如到自己已经搞到熟客证书的店去享受罗~ jzs 丸黄 台北市保安街49巷6号 02-2553-9409 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.246.17 的确是虾蛄 只是大小的差别而已 近几年很少吃到大虾蛄了... ※ 编辑: jzs 来自: 203.64.246.17 (08/24 22:20)