原名叫清水排骨面店,祖籍台中丰原. 约2年前在三重开了这家店,从此就成周期性的在我家出现. 就如同标题一般,此店的排骨酥汤有着大量的油葱,因此在我第一次嚐到时,有种洋葱汤一般的错觉. 在有点饿的时候,单纯的来碗汤,油葱的香味满溢,汤头更带着甜味,加上蒸的已软绵的排骨, 一口一口的吃尽好滋味. 想填饱肚子的人,可以来上一碗面或米粉,洒上些胡椒,稍微搅拌一下然後吸哩呼噜的把汤,面,排骨,吃个精光. 享受这吃的快意. 不喜欢汤汤水水的,可以买些乾炸排骨回去,边看电视边啃,享受一下堕落的滋味. 其实,拿这碗汤和洋葱汤来比是不公平的,它少了较丰富的层次感,精炖浓醇的韵味,更有着一样太过油腻的问题. 但,这种庶民小食的滋味却是伴我成长的主力,是永远离不开的. 店名:清水排骨面店 地址:三重市正义南路28号 2004/7/25 --

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