馨可Scoozi义式地中海料理 北市中山北路六段762号 02-28716590 位於天母美国学校附近的馨可，与忠诚路有名的高级法式料理馨亚Le Jardin为同一个 老板，开店不过两个月左右。店门看起来像是门禁森严的城堡，不用力推还推不太动的 玻璃门。一进去里面还蛮深的，一直经过开放式的厨房直到後门，门外也摆了一两张餐 桌，给吸烟客人另一个自在的用餐环境。装潢采巴里岛南洋风，墙上挂了老板朋友的油 画作（据说最便宜的5万起跳），颜色强烈大胆，与桌上大地色彩的质朴餐垫，以及画 龙点睛的大盆栽形成有趣的协调。 然而，这里卖的却是地中海的义式料理，价格也比馨亚可亲不少。weekdays有套餐， weekends则均为单点，前菜有招牌的燻鲑鱼冷盘以及义大利冷肉盘等，价格约为两、 三百元。主菜则有义大利面以及薄脆pizza，价格也在三、四百间。当然也有肉排类的 主菜，价格约为五、六百元左右。另有手工甜点及咖啡饮料等。冰淇淋则是供应莫凡比 movenpick的。 馨可的营业时间是从中午12点起。我跟朋友就预约12点，还没到约定时间就已经到门口， 但由於那扇门看起来像是尚未营业的样子，我们就呆呆地站在门外，直到超过了12点才 鼓起勇气推门进去。坐定之後，一位新手上路的年轻服务生为我们点餐。 朋友跟我决定两人各点一份义大利面，另外打算点一份pizza。朋友点了燻鲑鱼奶油蝴蝶 面，而我选了白酒奶油面疙瘩，想与上次在La Famiglia的面疙瘩比较一下。Pizza则是 点了鯷鱼橄榄口味的。 一会儿服务生送上餐前面包。一个木质砧板上放着手掌大小的厚餐包、一把刀，以及面 包涂酱，有起司以及香蒜两种口味。我将面包切成一半，以手撕取并沾着酱料吃，面包 皮微温，但一送入口，里面却是凉的，甚至有些冰！朋友的那一半则更是有一小部分冷 冷硬硬的。但事实上除此之外，面包还是蛮好吃的，有种自然的香Q口感。 年轻帅气的厨师在厨房飞甩着pizza面皮，几个新进的服务生由於正在受训练，也显的相 当紧张。不一会儿朋友的燻鲑鱼蝴蝶面跟我的面疙瘩上桌了，份量其实不多，一个白色 大盘里，面顶多把凹陷下去的盘底盖满。我的面疙瘩也不多，甚至比蝴蝶面份量更少， 总共不过二、三十来个小面团。面疙瘩的口感其实蛮像馒头的，吃起来不像La Famiglia 那样有嚼劲儿，是属於那种一咬就断的，但是在口中倒也能让人仔细咀嚼面团的独特味 道。sauce奶味很香浓，但其实有点咸，所以我尽可能每吃一口面疙瘩就沾一点酱。 朋友的蝴蝶面看起来少，其实吃起来还算可以填饱肚子，也挺令人满意的。 吃完了面，我们点的鯷鱼橄榄pizza才上。这个12寸大小的薄皮pizza并不起眼，个人觉得 吃起来就没有面那样令人惊喜。由於鯷鱼的咸味（再加上之前的面），我们两个都觉得 口乾舌燥，才跟服务生要杯水喝（是疏忽还是怎样现在才给水？）。另外，可能由於不是 直接以火烤的关系，所以饼皮没有很脆，软趴趴的。如果摆了一阵子才吃可能就会软掉 了。 跟其中一位似乎是高阶领班的服务生聊了一下，他说馨可走的是平价且家庭式的消费， 但一切仍坚持以手工制作，像我吃的面疙瘩就是老板从义大利带回来的机器做出来的， 蝴蝶面尽管不是手工做的，但也严格要求为进口材料。 最後结帐总共1034元（服务生真的很新手啊...还说成1304元，而且结完帐还忘了送发票 来...）。基本上除了还有待训练的服务生以外，뤠我觉得这次的消费经验还算不错就是 了。 -- 我想旅行对我来说 像是真实地追求不真实的幻想 http://www.wretch.twbbs.org/user/christabelle Taiwan‧Europe‧Hawaii‧Bali 食记‧游记‧杂记 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.18.239