※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1Y5jNdpk ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung 标题: [食记][高雄市][凤山区] 三鳗 うな重 时间: Thu Feb 24 08:48:35 2022 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231647047 三鳗 うな重 地址：高雄市凤山区文衡路487号 电话：(07) 777-5055 营业时间：每天 11:30~14:00、17:00~21:00 高雄凤山文山特区文衡路上有一间鳗鱼专卖店「三鳗うな重」， 这家的鳗鱼选用外销日本等级的高品质新鲜活鳗， 从宰杀、蒸炊到烘烤都是现场新鲜现做。 有位高中同学想吃鳗鱼， 於是我们在2/19(六)中午决定到「三鳗うな重」用餐。 店外观以日式木造建筑呈现相当有fu。 店里也沿用日式木制装潢， 周边有许多日式装饰品做布置， 使得店里营造出浓浓的日式风格， 让人感受到犹如置身在日本的氛围。 空间宽敞又挑高。 厨房是半开放式的， 可以看到师傅精心现烤鳗鱼。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266716-105549491-g_l.jpg 这家供应的鳗鱼料理包括主打的鳗鱼饭， 还有鳗鱼乌龙面、鳗鱼玉子烧、单点鳗鱼、鳗肝等， 此外还有多款日式定食、烤物、炸物、小菜等， 以及一些饮料。 (注意：未成年请勿饮酒！) 这家还有对外贩售鳗鱼真空包供顾客买回家自行料理。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266716-4241409304-g_l.jpg 先送上的是毛豆 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266717-680045382-g_l.jpg 我两位高中同学都点鳗鱼饭定食， 我则是点鳗鱼乌龙面， 我们还合点一份鳗鱼玉子烧一起share。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266718-1727500648-g_l.jpg 鳗鱼饭定食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266718-116168593-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266718-1608285029-g_l.jpg 鳗鱼的肉质相当鲜嫩细致又饱满， 味道也挺鲜美的， 并带有淡雅炭烤香气。 只是淋上的酱汁比较偏咸， 个人会觉得如果咸甜能达到平衡会更好。 我一位高中同学倒是比较喜欢这家偏咸的口味， 总之每个人的口味不同， 就见仁见智罗！ 整份定食还有附茶碗蒸、渍物、味噌汤和红豆， 整体份量挺充足的。 鳗鱼赞岐乌龙面 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266719-1504841997-g_l.jpg 乌龙面相当Q弹又滑溜， 还有搭配两块黑轮片。 鳗鱼玉子烧 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266717-3434993454-g_l.jpg 滑嫩的玉子烧包着细嫩的鳗鱼口感真不错。 「三鳗うな重」的鳗鱼品质很好又新鲜， 料理的水准挺好的， 喜欢鳗鱼料理的也可以到这家试试。 --

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