※ [本文转录自 Food 看板] 作者: wgi () 看板: Food 标题: [食记] [高雄凤山] 南台春卷. 浮水鱼羹+老牌周烧肉饭 时间: Wed Dec 10 10:37:06 2008 图文网志版: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/21088057 餐厅名称：南台春卷 浮水鱼羹 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：高雄县凤山市五甲一路12号 电话：(07) 745-3415 营业时间： 9:00-23:30 价位范围(每人)：25以上 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 推荐菜色：浮水鱼羹 餐厅名称：老牌周烧肉饭 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：高雄县凤山市五甲一路10号 电话：(07)746-3320 营业时间：10:30-21:00 价位范围(每人)：30以上 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 推荐菜色：烧肉饭 我们这次总共有四个大人加我两个可爱的侄女就一同去凤山吃小吃美食 去的是比邻的两间老店 光看这个路边混乱的场面 就知道他们的生意有多好 南台春卷这一间那时刚好有空位可以坐下来 所以我们在这间内用 然後去隔壁的老牌周烧肉饭外带便当 这间店面是由两个摊子 南台春卷+ 浮水鱼羹 所组合起来的 这两摊都是超人气小吃 因此里面的客人真的是络绎不绝 就算我们到的时候已经下午一点半了 里头还是坐得满满的 外头也永远都有人在等着外带 南台春卷在凤山有二三十年的历史 在去年的凤山建城220周年的传统小吃类的票选当中 被选为凤山冠军 因此里面这一面奖牌当然一定要拍一下的啦 这是春卷的摊子 看看他的馅料真的是有够多样的吧 林林总总有将近十样呢 我的春卷来罗 一份35元 它的春卷特别在於它用了两层春卷皮来包 而且里头的花生粉糖粉并不是直接洒在馅料上 而是用春卷皮隔开 因此并不会使得春卷皮变得软软湿湿的 吃下去第一口的感觉就是 口感很丰富而且很清爽 有别於以往所吃过的春卷 它的高丽菜是高山高丽菜 烫熟过还用猪油和盐拌过 吃起来很清甜 红烧过後的胛心肉吃起来也很有口感 吃着吃着还吃到让我最惊艳的馅料 就是香肠 真是有够特别的 这些丰富的馅料和用高筋面粉做的Q弹春卷皮相得益彰 不过可惜的是 花生粉糖粉洒得太多了 以至於吃到後半段时 觉得太腻太甜了 影响了其他口感 在浮水鱼羹这摊的小吃种类也挺多样的 这一摊的招牌当然是浮水鱼羹 看看这碗令人垂涎的浮水鱼羹 $30 这里的鱼羹是用旗鱼+鲔鱼做的 香气十足 吃起来的口感更是甘脆 就连羹汤喝起来也是恰到好处的浓稠 很推哦 肉粽 一颗$30 我们高雄的肉粽 最大的特色就是有洒花生粉 肉粽的咸味和花生粉的甜味融合得很好 肉粽的口感偏湿软 里头内馅还满丰富的 我那个不到五岁大的可爱侄女 可是一个人就吃了一颗半哦 而且还不断地说:"这个肉粽好好吃哦" 排骨酥汤 $35 排骨酥汤还算清淡 冬瓜和排骨都炖到很软烂了 很好入口 碗粿 $30 这个碗粿我没吃到 不过嫂嫂说还满Q满好吃的 鱼丸汤 $25 南部的东西就是比较便宜 一碗$25 里头却有满满六颗鱼丸 鱼丸吃起来很清脆爽口 汤头也很不错 我们在这里拼的同时 我们辛苦的熊先生 也帮我到隔壁店的老牌周烧肉饭排队 去买外带的烧肉饭便当回来这间吃 老牌周烧肉店已经有将近四十年的历史 外带和内用的人潮当然也是络绎不绝 看看我们熊已经隐没在排队的人潮中 内用的烧肉饭比较小碗一点 是$30 至於我们买外带的便当 份量稍微多一点 不过价钱也相对高了许多 要$50 来看看里头 非常简单 除了少许酸菜以外 就只有烧肉+白饭 他们的烧肉都是使用比较Q的里肌肉先腌上一天 再用成本比较高的木炭下去烤的 熊说排队的时候 可以看到他们很像卖碳烤香肠的 都是在旁边现烤 所以超香的 这样用心烤出来的烧肉 口感和香味当然都很棒 肉都是里肌薄片 所以不用烤太久就可以熟 又还可以保持肉的嫩度 也因为腌得够久 所以整个都已经入味 超级下饭的 我们四个大人+一个四岁多的小孩+ 一个一岁多的baby 今天战果丰硕 总计叫了 五颗肉粽 + 两碗排骨酥汤+ 一碗碗粿+ 一碗鱼丸汤 +一碗浮水鱼羹+三份春卷+一份烧肉饭 总共吃了 $460 整个就是很爽快 东西还是要多人一起吃比较好吃啊 看着整桌美食就觉得很开心呢 ^_______^ --

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