作者ikai99 (18岁的天空)
看板FishShrimp
标题[问题] 螃蟹的保存方式？
时间Sun Feb 6 07:25:33 2022
去年底趁season结束前抓了几只螃蟹，我是直接烫熟然後冷冻。但是最近拿出来解冻要吃，发现肉变的很柴，没新鲜的鲜嫩多汁。不晓得有没有比较好的方式可以保存蟹肉？
https://i.imgur.com/Te0FLaQ.png
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 172.58.41.114 (美国)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/FishShrimp/M.1644103539.A.35D.html
1F：→ himekami : 直接冷藏 螃蟹会进入像冬眠的状态 02/06 15:15
2F：→ himekami : 但冰太久会稍微缩水 02/06 15:15
3F：推 ohyoung : 包冰 02/06 17:10
4F：推 Nice69 : 包海水冰起来 02/06 17:19
5F：推 f29732860 : 急速冷冻 02/06 20:11
6F：→ ikai99 : 海水冰的话，内脏要清吗？ 02/07 05:04
7F：推 Nice69 : 不用 冰之前 拿牙刷刷乾净就好了 02/07 12:55
8F：→ ikai99 : 冷藏只能放几天吧？ 有办法放一两个月吗？ 02/08 23:49
9F：推 YOYOISGOOD : 螃蟹尽早吃安心 02/10 14:33
10F：推 genius117 : 死掉越久的螃蟹越不好吃 会很臭囧 02/10 21:13
11F：→ bbbing : 几个月太久了吧，季节都变了 02/11 22:43
12F：推 ZEROJAGER : 螃蟹这种东西能不吃死的就不要吃 02/14 12:56
13F：→ ZEROJAGER : 太多吃不完可以送人 02/14 12:56
14F：→ Guis : 螃蟹会从里面开始臭，不能吃死的 02/14 16:44