作者oxdna (渺小)
看板FishShrimp
标题[分享] 啤酒虾
时间Mon Jun 9 03:23:06 2008
闪光在睡觉
开手电筒摸黑打文章 = ="
小弟是PTT新手,虾龄三周,一次
如有冒犯请各位鞭小力点,我会自D
看版上好像没很多料理虾的文章..不才献个丑
==========正文=========
烤的虾大家应该都吃过
介绍一下啤酒虾
这种料理其实适合在野外用
但在虾场使用当然是OK的
先将活虾用啤酒泡到晕(个人推荐海尼X,有果香+甜甜的,金牌也很不错)
然後上架火烤,烤到半熟时拿出来再淋泡一次啤酒,
最後烤到九分熟再拿出来再淋泡一次啤酒
再上架收乾液体..就可以收功吃虾
啤酒都使用同一桶..不用换..当然..不要再喝XD
报告完毕!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.118.191
1F：推 summer1105:哦...第一次听到....改天来试试看...感谢提供 06/09 03:29
2F：推 neophema:感谢分享^^ 06/09 08:58
3F：推 sasaya1977:好像很好吃的感觉....感谢分享^^ 06/09 09:34
4F：推 kiwiforgirl:这样的话20只虾大概需要几罐啤酒呀@@ 06/09 11:39
5F：推 iamnotiam:买一罐，然後一只一只泡XD 06/09 11:51
6F：→ iamnotiam:比较穷的就做可乐虾好了 06/09 11:52
7F：→ oxdna:试过40只用二罐易开罐...还是有点多..一瓶就很够啦!! 06/09 11:57
8F：推 jiaann:哈~我都直接把虾泡在啤酒里面火煮耶!! 平均十支母虾ㄧ罐!! 06/09 13:33
9F：→ jiaann:可酒味好像不够重但可以吃出甜味... 赶天来试试原PO的方法! 06/09 13:34
10F：推 majohn:我是直接泡ㄟ@@ 06/09 15:31
11F：推 lingo991:请问吃起来有咸味吗？还是只有虾味跟酒味？ 06/10 01:05
12F：→ oxdna:不加盐喔~所以只有虾的微甜+酒的香味 06/10 03:26
13F：推 nsu004:今天刚好用电锅蒸一锅虾 加了几片姜还有一罐0.5公升的台啤 06/12 00:11
14F：推 nsu004:酒没有满到淹过虾子 可是吃起来真的是香香甜甜的 ^^ 06/12 00:13