食评家写小说 「最後的中国大厨」 【世界日报╱纽约时报二日讯】 2007.09.03 07:30 pm 经常为「老饕杂志」(Gourmet)撰写中国食评的妮可‧莫尼斯(Nicole Mones)，最近出版 第三本小说「最後的中国大厨」(The Last Chinese Chef)，描述一段有关荷叶排骨的治 疗效用的爱情故事。 书中主角，新近丧偶的「餐桌」杂志专栏作家梅姬‧麦克埃洛(Maggie McElroy)，发现身 为律师、经常到中国出差的丈夫，生前有外遇，并可能生了一个孩子。她必须到北京应付 传家宝引起的所有权之争，并面对丈夫出轨引起的激愤怨恨。 幸而向来爱护她的杂志编辑莎拉及时分派给她一项任务，同意她为中国─美国─犹太料理 大厨梁山姆(Sam Liang)撰写一篇特别报导。山姆正准备在北京开餐馆，并翻译祖父在 1925年撰写的美食经典「最後的中国大厨」。 麦克埃洛怀疑「中国美食真有那麽好吗？」纽约时报的书评认为，曾在中国经营纺织公司 18年的莫尼斯，把女主角塑造成带有恐外症时，已准备让她逐渐改变心态。麦克埃洛来到 北京，与丈夫以前的同事和夜总会好友磋商，决定会见可能是丈夫所出的五岁女孩。 而为了撰写报导，麦克埃洛认识了长发、性感而又老派古板的山姆，而山姆参加2008年北 京奥运会全国烹饪队选拔赛(所谓的「文化奥运赛」)，为莫尼斯提供她更热中的材料：中 国食物与文化独特融合，以及中国动荡不定的政治史的影响。 麦克埃洛与山姆理所当然的互相倾心，不过一旦脱开麦克埃洛及她那经由食物和爱情消弭 伤痛的情节束缚，莫尼斯的写作表现得更为从容自在。 山姆的父亲描述他当年如何逃出中共魔掌的电邮，令人看得喘不过气，「最後的中国大厨 」的摘要也同样引人入胜。莫尼斯也生动的呈现长久被困在一个永远无法打入的异域的美 国商人的茫然无奈。 莫尼斯似乎觉得有必要用馄饨皮包裹她作品更丰富的内涵。她或许担心如果完全从中国人 的观点写作，会踰越作客之道。 莫尼斯对创作逃避现实的爱情小说或许火候不足，不过透过她笔下那些个性鲜明的小人物 、她为有关作品下的研究功夫，以及她对中国文化和食物的丰富知识，使读者享受到一场 心旷神怡的盛宴。 【2007/09/03 世界日报】 --

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