【花博吃丰原】晚餐轻重任挑 豆腐肉或鸡肉饭都美味 文｜许世哲 摄影｜李明宜 晚餐时段，当然可以去庙东夜市人挤人，体验一下最典型的丰原小吃，但王莉钧带我去吃 的豆腐肉、鸡肉饭，却是在地人才会吃的巷子内美食，选前者或後者，就端看胃袋的能耐 罗！ 我随王莉钧到圆环西路吃「豆腐肉」，丰原人口中的这味小吃到底是豆腐还是肉？原来它 跟台北的阿给是表亲，都是在油豆腐皮内填充肉浆、鱼浆类制成的，这家「豆腐肉的店」 源自庙东老店，目前由第三代接棒，老板娘许玮伦与堂妹一起经营，感情融洽。 「豆腐肉」吃法可汤可乾，食量小的女生一颗就颇饱。（35元／颗） https://i.imgur.com/miWXrs7.jpg 豆腐肉在馅料中加入芹菜提味，香气清芬，嗜辣者可向店家要点秘制辣酱，包准喷火畅快 。若要主食垫胃，这儿的「芝麻面」拌的不是麻酱，而是现炒现打的黑芝麻粉，少了腻人 的躁火气，多了分坚果香。 店内以蔬菜为主的清口小菜也颇精致可喜，南瓜拌上百香果酱汁，竟叠加出有如熟桃的香 气，过猫也清脆新鲜。原来这些都是许玮伦父亲在卓兰山上菜园栽种的成果，每天鲜采直 送到店里，无须多余加工就有滋有味，当成轻晚餐正好。 要是你正餐无饭不欢，王莉钧也有口袋名单，新生北路停车场旁的这家「鸡肉饭」，斑驳 招牌无灯，晚餐时段却可看到在地人拿着自家饭盒排队外带，配菜选择琳琅满目，全是後 头厨房现炒。招牌鸡肉饭选用来自云林的火鸡，胸肉腿肉分配平均，浇上自家炼的鸡油， 香郁惹味。 停车场旁的鸡肉饭，虽然招牌不显眼，众多食客仍闻香而来。 https://i.imgur.com/GXBshpV.jpg 老板娘江丽珍待客如亲，爽朗笑容背後有着坚忍创业故事，她家本开电器行，民国70年代 遭逢祝融，拜师从头开始学做吃的，她谦虚笑称人气秘诀无他，就是够新鲜、份量足，让 客人感受到诚意。如今儿子邓文齐也准备接棒，两代合心让古早味继续飘香。 豆腐肉的店 地址：台中市丰原区圆环西路55号 电话：04-2525-5838 营业时间：11:00～22:00 鸡肉饭 地址：台中市丰原区新生北路67号 电话：04-2523-5990 营业时间：11:00～20:00，不定期公休。 【2018.10.24 13:57 镜周刊】 https://www.mirrormedia.mg/story/20181018food003/ ------------------------------------------------------------------------------ 相关文章： 【花博吃丰原】早午餐一定要炒面配碗猪血汤 https://www.mirrormedia.mg/story/20181018food001/ 【花博吃丰原】下午茶吃凤梨冰加凉丸 还有咸蛋糕当伴手 https://www.mirrormedia.mg/story/20181018food002/ --

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