作者eddi (eddi)
看板FengYuan
标题[闲聊] 老便当店
时间Sat Jul 1 13:43:21 2017
小弟我是高中後搬到丰原的原台中市人
因为住在圆环东路附近
常常就近去圆环东路跟南阳路交叉口,五花马旁边的便当店买饭吃
买到跟老板娘不错熟,会聊聊生活状况,老板娘也会跟我聊聊生意状况,後来知道这间店是
前一个老板欠钱跑路後接手的
老板娘常常在怨叹说,明明比人家便宜,菜应该也不会比人家难吃,却老是没什麽生意
模式从普通的池上便当不能选菜,到改成透明窗让人选材菜,也没有改善太多,反而菜倒的
更多
加上最近一波大雨,什麽都涨,成本吃不下去只好涨个五块,涨完其实还是比起其他家便宜
一点,结果生意马上变差,老板说快做不下去了
老板跟老板娘真的很客气,常常给客人加菜加饭什麽的,便当菜也比人家多一样四样,外送
一两个为了赚钱还是送,不知道为什麽就是没什麽生意...
想请问大家对这间便当店有什麽印象吗?想给老板老板娘一些建议,他们都是没在用网路的
人,希望能透过大家的意见帮帮他们!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.76.87.160
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1F：→ scarbywind: 老客户先说一下口味如何?07/01 15:24
2F：→ scarbywind: 不过人力不够的话其实不建议用自助餐模式就是.. 07/01 15:25
3F：→ scarbywind: 不过那边很顺路的都直接跑南阳路就是0 30..07/01 15:27
南阳路上最近开了个新的池上便当，生意好像都被吸过去了，口味的话我觉得蛮像家常菜
的，因为老板娘好像是家庭煮妇出来接内场厨房的!
4F：→ fat046: 感觉是地点问题，毕竟南阳路上一堆店可选07/01 17:03
5F：推 bookseasy: 有推荐的口味吗？ 07/01 17:08
觉得炸鸡腿饭的cp值很高!
6F：→ nldn: 地点是个因素,原来池上便当也是不错的07/01 17:11
※ 编辑: eddi (42.76.87.160), 07/01/2017 17:19:36
7F：推 wt5566: 能照张价位表和菜色图，相信有兴趣的就会去买了 07/01 19:25
8F：推 luann: 离我家满远 07/01 19:42
9F：推 dreamsletter: 会看这里的应该还是少数吧 去好康发一下就有救了 07/01 19:54
10F：推 cynicals: 同质性太高很难脱颖而出吧 07/01 22:41
11F：推 a910012002: 买便当大部分直接去南阳路那里，没绕去五花马那边过 07/02 09:11
12F：推 perrisu: 是修车厂旁的池上便当吗？ 07/02 12:08
13F：→ gentlwind: 那个地点比较没有能见度.想买便当的人会跑南阳路再选要 07/02 14:11
14F：→ gentlwind: 哪一家(群聚效应).环东那边就少了这个客群.地点不改的 07/02 14:11
15F：→ gentlwind: 话建议创造自己的特色.再去拉一些外送来补 07/02 14:12
16F：推 Combatant: 不难吃 应该是地点问题加上店面不显眼吧 07/03 15:43