作者spinner (Windy Days)
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标题[新闻] 杨氏懒人餐》义大利面 吃一周不厌
时间Fri Mar 2 14:23:34 2007
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS7/3744249.shtml
杨氏懒人餐》义大利面 吃一周不厌
【联合报/记者祁玲/专题报导】
2007.03.02 05:03 am
自制青酱拌义大利面,好吃又简便。
记者高智洋/摄影
杨乃文在家会做些简单的餐点。住过澳洲的她,深受西方生活影响,厨房一定要有烤箱。
「烤箱很好用,只要买最新鲜的鸡腿,抹点盐和胡椒,按下定时器,去做别的事,烤完配
饭吃,很香。」
她还会做义大利面。不爱吃蒜的她,倒挺爱蒜味辣椒义大利面。做法很简单:买一罐蒜泥
,一罐朝天椒(尽量没有泡过),水煮开後把面条放下去煮,然後把蒜泥、辣椒、胡椒和
盐巴放在碗中搅拌,再加一点橄榄油,拌面吃就很好。
杨乃文坦承,照程序是面煮好後要快速和酱料一起下锅炒,但她省略了这步骤,理由是可
以少洗一个锅子──原来她爱吃但不爱洗碗,「有洁癖」。这道面她可以连吃一周都不腻
。
她也爱做青酱:把一杯萝勒加蒜、加柠檬汁、加松子、加橄榄油,用果汁机打在一起即可
,方便又好吃。可以涂在面包上,或者拌面条。想要有变化,也可以加虾仁或鸡肉。
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