作者weedyc (星期一猴子穿新衣)
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标题Re: [询问] 开心厨房菜单作法？
时间Mon Oct 26 20:26:09 2009
※ 引述《poporocoles (哈尼教储备干部)》之铭言：
帮排版而已。
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│ 菜 名 │费时│成本│ 食 材 + 做 法 + 器 具 │
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│
鲁菜 │
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│炒木樨肉 │ 3H │ 210│猪肉，黄瓜，菜刀，木耳，黄花，沙拉油，打蛋器， │
│ │ │ │鸡蛋，料酒，炒勺。 │
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│爆炒肚片 │ 3H │ 80 │猪肉，辣椒，料酒，淀粉，菜刀，铲子 │
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│油爆双脆 │ 3H │ 110│猪肉，鸡胗，料酒，炒勺，漏勺，菜刀 │
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│九转大肠 │ 3H │ 180│大肠、沙拉油、料酒、胡椒、香菜、面条、炒勺、 │
│ │ │ │漏勺、菜刀 │
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│宫保鸡丁 │ 2H │ 210│沙拉油，花椒，鸡，冬笋，辣椒，花生米，胡椒， │
│ │ │ │炒勺，菜刀 │
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│
湘菜 │
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│腊味合蒸 │ 6H │ 60 │腊肉，沙拉油，菜刀 │
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│发丝牛百页 │ 3H │ 280│牛肉，沙拉油，淀粉，玉兰片，辣椒，铲子，刀 │
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│血鸭 │ 3H │ 120│料酒，鸭，辣椒，胡椒，菜刀，炒勺 │
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│毛氏红烧肉 │ 7H │ 150│猪肉、沙拉油、辣椒、红糖、料酒 │
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│红椒辣牛肉 │ 7H │ 70 │腊肉，沙拉油，辣椒，炒勺，菜刀 │
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│火宫殿臭豆腐│ 6H │ 50 │豆腐，水，沙拉油 漏勺，炒勺，菜刀 │
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│
川菜 │
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│鱼香肉丝 │ 2H │ 140│猪肉，淀粉，沙拉油，木耳，罗卜，辣椒，炒勺，菜刀│
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│烩炒圆白菜 │ 3H │ 50 │白菜，辣椒、沙拉油、菜刀、铲子 │
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│盐煎肉 │ 2H │ 160│猪肉，豆瓣，豆豉，蒜苗，炒勺，菜刀 │
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│家常豆腐 │ 2H │ 200│豆腐，菇，冬笋，辣椒，料酒，豆豉，菜刀、铲子 │
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│麻婆豆腐 │ 2H │ │花椒、豆腐、辣椒、沙拉油、牛肉、淀粉、料酒、豆豉│
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│粉蒸牛肉 │ │ │ │
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│乾扁四季豆 │ │ │ │
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│干煸膳片 │ 4H │ 80 │鱼，料酒，青椒，沙拉油 │
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│回锅肉 │ 3H │ 200│猪肉，豆瓣，豆豉，料酒，沙拉油，酱 │
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│
日本菜 │
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│神户牛柳粒 │ 3H │ 60 │牛肉，芝麻 铲子，菜刀 │
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│天妇罗大虾粉│ │ │ │
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│日式三文鱼生│ │ │ │
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│软煎虾仁 │ │ │ │
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│
蛋糕 │
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│铜锣烧 │ │ 160│鸡蛋、白糖、牛奶、面粉、红豆、沙拉油、菜刀、 │
│ │ │ │打蛋器 │
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│鲜肉月饼 │ 5H │ 180│面粉，沙拉油，白糖，鸡蛋，豆粉，柠檬，打蛋器， │
│ │ │ │菜刀，月饼模具 │
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│水果月饼 │ │ 210│面粉，沙拉油，鸡蛋，白糖，菠菜，草莓，葡萄乾 │
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│奶油蛋糕 │ 9H │ 130│鲜奶油，果酱，蛋糕 │
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│天使蛋糕 │ 5H │ 70 │鸡蛋，面粉，白糖 │
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│
饮料 │
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│杂果宾治 │ 2H │ 260│石榴，凤梨，柠檬，梨，雪碧，红糖 │
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│柠檬奶茶 │ 5H │ 230│鲜奶油，柠檬，红茶，冰块，白糖 │
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│木瓜奶茶 │ 5H │ 290│牛奶，木瓜粉，红茶，白糖 │
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│布丁奶茶 │ 6H │ 260│牛奶，布丁粉，红茶 │
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│香草奶昔 │ 2H │ 140│牛奶，鲜奶油，草莓，白糖 │
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│芒果奶昔 │ 3H │ 330│牛乳，芒果，冰块，白糖 │
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│巧克力奶昔 │ │ 160│牛奶，鲜奶油，可可粉，白糖 │
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│水果茶 │ │ 430│蛇果石榴、柠檬、猴桃梨冰糖 │
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