作者B9 (叶酸酸)
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标题[心得] [cafe] 实测炉台操作时间与食物消耗量
时间Thu Oct 8 20:07:07 2009
我刚刚实测食物消耗量，在评价 105 时，十分钟的食物消耗量是 173，
173 × 6 = 1038
174 × 6 = 1044
175 × 6 = 1050
因此我想在估计每小时食物消耗量时，评价 *10 是个好的估计量。
另外还有一件事情，我实测了十个炉子的操作时间。
从收料理、准备到烹调总共花了三分钟，这表示单个炉子的操作时间是 18 秒。
因此才会有等级越高，来客量越大的错觉，实际上是因为炉子增多，
造成操作时间增加的关系，使得每小时实际产量与理论产量误差越来越大。
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礼尚往来最佳典范
★________ 你吃屎了耶 @@ [07/12/2008 22:02:21]
To ________: （啃） [07/12/2008 22:04:18]
★________ 干麻啃我 > < 虽然我很好吃 [07/12/2008 22:04:34]
To ________: 我吃屎啊～（逃） [07/12/2008 22:05:08]
批踢踢标准时 []
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.24.107
1F：→ ithildin:汉堡每个错开30秒做的话如何 10/08 20:10
2F：→ ithildin:不过会整个人卡死在上面XD 10/08 20:10
3F：推 DCaty:酸酸老师，我有问题（举） 这是餐厅画面测 还是离线测 10/08 20:15
4F：→ theknight:又不可能一好马上就上菜= =总会有个几秒钟反应吧 10/08 20:27
5F：→ fgriasa:我觉得 评价不重要 反正又不会扣钱 挂着还是自己会卖完 10/08 20:29
6F：→ fgriasa:量少钱多才方便好赚 10/08 20:29
7F：→ B9:画面测我忘记说了orz 10/08 20:30
8F：→ B9:是的，评价不重要，只是还是会好奇到底消耗量是多少XD 10/08 20:31
9F：→ B9:错开基本上是没用啦，因为这个系统是 single process 10/08 20:32
10F：→ B9:你的没有办法平行两个汉堡…… 10/08 20:33
11F：→ B9:所以操作时间是无法避免的炉子越多 overhead 越大…… 10/08 20:33
12F：→ B9:这个消耗的时间是从第一个点下去到最後一个工作完成所花的时间 10/08 20:35
13F：→ B9:也就是整个 queue 里的 task 一个接着一个全部被完成花掉的时间 10/08 20:35
14F：推 DCaty:提供个数据 单人用餐时间26秒 10/08 20:35
15F：→ B9:是固定无法改变的 10/08 20:35
16F：→ ithildin:错开看有没有机会避免处理一个汉堡的时候其他等收成 10/08 20:37
17F：→ ithildin:啊 不过单炉还是要处理时间.... 10/08 20:37
18F：→ B9:哦，我没有计算汉堡成熟花掉的时间， 10/08 20:38
19F：→ B9:我是计算十个炉子的汉堡都做好後，把所有工作通通加入排程， 10/08 20:39
20F：→ B9:并完成的时间，不包含等待烹调的时间 10/08 20:39
21F：推 DCaty:假设每分钟平均人数Ｘ，进门至坐定位4秒，则每小时用餐量 10/08 20:41
22F：→ DCaty:60/(26+4)*Ｘ*60=120Ｘ 10/08 20:42
23F：→ DCaty:故当Ｘ≒8 每小时约960份 Ｘ≒9 每小时约1080份 10/08 20:43
24F：→ DCaty:对照之前板友的经验 评价105 10个位置坐不满及1小时需900 10/08 20:45
25F：→ DCaty:~1000份食物 结果均合理 10/08 20:45
26F：→ ithildin:全部做好一次收成感觉会稍微又多花一点时间? 10/08 20:45
27F：→ B9:是的，因为那个时间的拿捏比较困难XD 所以我没有考虑等成熟的时 10/08 20:46
28F：→ B9:事实上，我们在弄的时候，可能五个炉子成熟就开始点， 10/08 20:46
29F：→ B9:这样就可以刚好在第十个炉子成熟的同时把第十个炉子的东西收好 10/08 20:47
30F：→ B9:如果在技巧上相当高超的话，等炉子成熟的时间可以说是 0 10/08 20:48
31F：→ sad0soul:借埋一下 346 02/20 09:32