有类似的分享，我自己测试了一遍，顺便把交互关系也分清楚 顾客空桌的等待时间大约是10秒 也就是说，客人上桌时，如果10秒之内，厨师没有"开始"做他的餐点， 客人就会丢负评闪人 客人上桌时，如果桌上有上一位客人留下的餐盘未收，等待收餐盘的时间 也差不多是10秒。而这个时间跟空桌等待时间是一并计算的 譬如客人上桌时，桌上有餐盘未收，等4秒後服务生把餐盘收掉(此时客人才会点餐) 然後这个客人再等6秒(4+6 = 10) 如果厨师还没"开始"做他的餐点，客人就会丢负评离开。 厨师制作餐点的时间约15秒、服务生从炉子上拿餐点&收餐盘都约2秒(绿脸) 服务生制作饮料约12秒 (比厨师快!) 顾客吃完餐点约需25秒 另外，只要这位客人的餐点"开始"制作以後，顾客就不会离席， 会一直等到餐点上桌、吃完为止。 我测试时只摆一桌一炉，客人点完餐後把服务生叫去睡觉 厨师作好餐点就一直摆在炉子上，等两分钟客人还是乖乖坐在那里等人送餐 所以一个客人上桌後，最快就是12秒(点饮料)+25秒(喝乾它)=37秒会离桌 当然这是不计算服务生移动所花的时间。 若是点餐，最快就是15秒 (厨师煮菜)+ 2秒 (服务生拿餐)+ 25秒(解决餐点) =42秒 所以如果有个客人上桌後30秒，餐点才送上桌，不是因为这位客人有耐心 可能他上桌後8秒，厨师才开始做他的餐，然後餐点做好以後(15秒)， 服务生又拖了3秒才去拿。花2秒把餐点从炉子上拿下来，然後走了两秒把餐点送到 ※ 编辑: wisdom 来自: 112.104.109.25 (10/03 20:02)