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关於路线 这是一则很常见的故事 却是一则值得所有乐团深思的寓言故事 故事是这样的: 他们约定要开一家很有特色,不同以往的餐厅 排除万难後 餐厅真的开幕 多麽值得骄傲 然而 一开始 就像所有刚开幕的餐厅一样 半年内必定是亏损的 合夥人相信生意肯定会渐渐好转 熟客与固定客会越来越多 半年过去 这家餐厅确实累积越来越多有所共鸣的熟客与固定客 网路、媒体风评也越来越好 但整体营业额却仍是亏损状态 只是从大亏变成小亏 不禁让一位比较在意市场大於理想的合夥人想: 「在这样亏损下去,我们还可以撑多久?」 「为什麽要那麽强调自己的特色?」 有一天 那位合夥人听了朋友建议 「您们何必那麽坚持理想与特色? 中午可以卖商业午餐,国民便当啊。这样才会比较多人上门」 於是,他说服了其他合夥人 将营业时间往前挪 中午就营业 早上开始准备食材 真的卖起商业午餐 此时 这家店的味道已经渐渐改变 一些熟客与固定客不愿意再来了 其他合夥人开始怀疑此路线真的正确吗? 於是内部产生了意见上的纷歧 甚至有人扬言又抽掉资金 另谋去路 卖商业午餐之後 收支却还是没有平衡 於是又有朋友建议他们: 「你们可以卖小火锅啊,这样会有更多人来吃的。」 「这样我就会想去你们店吃吃看了」 此时此刻 这家餐厅真正完全背离了最早的理想 也背离了当初所有合夥人坚持的特色 在毫无任何属於自己材有的味道的情况下 已经没有任何熟客,固定客愿意慕名而来 愿意一起爱护这家店 甚至 当初给他这些建议的朋友 也从来没有进过这家餐厅一步过 现在 这家店已经完全没有任何值得一提之处了 毕竟 这种四处都见得到, 既卖商业午餐,又卖小火锅的餐厅 会有什麽独特的「名」吗? 说难听点 跟隔壁那间卖微波国民便当,微波火锅的7-11有什麽差别吗? ------ 以上是一则寓言故事 很残酷 也很常见的情境故事 最近刚好在帮同学规划一家主题餐厅 我要求该同学一年内绝对不要怀疑自己的路线是否正确 也不要随便受其他人的意见所干扰信念 如果他们的意见可以采纳 他们早就成功了 ------ 愿天下所有人都能坚持路线,坚持初衷 任何想拓展市场的世俗念头 只要是人 一定会有 但拓展市场的方式 并非盲目的改变路线,改变自己 奢想去符合那不可预期 品味毫不固定的大众市场口味 历史已经证明这种餐厅起得快,倒得也快 更悲惨的是 从起到落 都没有人会记得曾经有这样的一家餐厅存在过 餐厅如是 乐团亦如是 如何透过更有效,更精准的行销方式 宣扬自己所坚持的路线,核心的价值 并扩大产品异质化特色所在 让所有懂得欣赏您的路线,您的商品特色的消费者发自内心的喜欢推崇 进而呵护你,替您宣传,为您说话 这种不改变自己路线、成分、特色的品牌经营方式 正是世界上所有品牌之所以既能保有特色,又能获得市场成功的关键 以APPLE为例 您可以批评iPhone的功能设计太简单 但这就是iPhone的品牌特色与核心价值 而APPLE身为一标准Cult品牌 使用者之众,市场规模越来越大,大家都爱护它,呵护它 所以才会有所谓 「Apple不会出错,真的出错,也不是Apple的错」 有感而发 ※ 引述《TzaraLin (假文艺青年俱乐部)》之铭言: : 有感而发 : 我只需要那些了解的耳朵 : 而非盲目的掌声。 -- http://blog.yam.com/tzaralin --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.127.214
1F:推 indietaiwan:固定客4/4晚上会在垦丁大街的台啤场子表演 03/29 17:04
2F:→ TzaraLin:青岛今年也问过我们要不要去表演。去年表演大受好评。 03/29 17:06
3F:推 indietaiwan:是喔真不错 03/29 17:36
4F:推 nwohippo:以後开餐厅也要找查拉当顾问 03/29 17:59
5F:→ TzaraLin:我餐饮管理经验也是很吓人的。 03/29 18:51
6F:推 ssnio:好哇! 03/29 22:49
7F:推 tsukiks:有感而发! 03/30 00:09
8F:→ Lautreamont:对 之前查拉在最多老鼠的建筑物里面的餐厅打工 03/30 00:13
9F:→ TzaraLin:其实还不算多,只是他们出不去,很可怜。 03/30 00:28
10F:→ TzaraLin:而且没食物吃时,只能吃Issey Miyake的衣服。 03/30 00:29
11F:推 greeceking:三宅医生表示: 04/01 09:08







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