※ 引述《alicefion1 (vivi)》之铭言： : 请问教授的上课方式 : 评分方式和点名 : 还有学的到东西吗 : 因为我对烹饪有兴趣 : 谢谢~ 我修的是餐旅辅系的食物制备原理(学年课) 给你参考一下罗 基本上老师讲课很无聊，看者课本念念重点而已，偶尔闲话家常 有时候会用投影片上课，但会更想睡... 有分组报告跟分组实验，也做是做菜罗 基本上分组报告不会太难做 课本上都有，不然就是自订题目，跟食物制备有关都可以 例如中餐的烹调方法，或者是异国料理的介绍等等... 分组实验都是一些简单的料理，基本上两节课只能做些比较简单的，不然会做不完... 曾经五点半下课做到六点半... 有做过寿司或者是烤饼乾、小糕点等等... 有期中跟期末考 别担心，老师考前都会说重点，背一背就好 考试会有是非题，选择题跟填充题，不难，有背就有分 点名方面 不定时抽点，一学期大概五次左右吧，有点忘了 评分方面 笔试：期中考15% 期末考25% 这两个比例上下学期有变动... 报告：分组报告20% 个人报告10% 个人报告上学期有，下学期无 补充一下，个人报告很简单，就是自己做菜，然後写个心得，有图片更好 分组实验20%，出席及课堂表现10% 大概就是这样罗... --

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