作者Alienlove (嘘....)
看板FJU_CLASS
标题Re: [问题] 自然科技/食物制备原理/游玉文
时间Wed Mar 5 21:27:43 2008
※ 引述《alicefion1 (vivi)》之铭言:
: 请问教授的上课方式
: 评分方式和点名
: 还有学的到东西吗
: 因为我对烹饪有兴趣
: 谢谢~
我修的是餐旅辅系的食物制备原理(学年课)
给你参考一下罗
基本上老师讲课很无聊,看者课本念念重点而已,偶尔闲话家常
有时候会用投影片上课,但会更想睡...
有分组报告跟分组实验,也做是做菜罗
基本上分组报告不会太难做
课本上都有,不然就是自订题目,跟食物制备有关都可以
例如中餐的烹调方法,或者是异国料理的介绍等等...
分组实验都是一些简单的料理,基本上两节课只能做些比较简单的,不然会做不完...
曾经五点半下课做到六点半...
有做过寿司或者是烤饼乾、小糕点等等...
有期中跟期末考
别担心,老师考前都会说重点,背一背就好
考试会有是非题,选择题跟填充题,不难,有背就有分
点名方面
不定时抽点,一学期大概五次左右吧,有点忘了
评分方面
笔试:期中考15% 期末考25% 这两个比例上下学期有变动...
报告:分组报告20% 个人报告10% 个人报告上学期有,下学期无
补充一下,个人报告很简单,就是自己做菜,然後写个心得,有图片更好
分组实验20%,出席及课堂表现10%
大概就是这样罗...
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.105.137