作者AQUAWATERS (EASON与我常在)
看板FITNESS
标题[讨论] 柠檬的酸硷
时间Sun Jun 6 20:59:22 2010
http://health.wedar.com/show.asp?id=3812
刚刚看到这篇文章
卡在一个疑问上
他说生物化学上的酸硷应该以滴定的方法认定
那柠檬pH值不是2点多吗
为什麽他还是说柠檬是硷性？
请各位告诉我我的盲点在哪 囧
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闭起双眼你最挂念谁
眼睛张开身边竟是谁
陈奕迅 人来人往
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.199.60
1F：→ thomasii:食物酸硷性不是被问到烂了吗？ 06/06 21:00
2F：→ AQUAWATERS:我有印象我看过 但刚查柠檬没找到 GOOGLE也不知道哪个 06/06 21:01
3F：→ AQUAWATERS:说法是对的 06/06 21:01
4F：→ AQUAWATERS:其实我是看不懂他说的生物化学上的酸硷是用测的 那既然 06/06 21:02
5F：→ AQUAWATERS:测pH柠檬不是该是酸的吗 06/06 21:02
6F：→ thomasii:一般说食物的酸硷性是指消化过(or有人说氧化过)後的 06/06 21:03
7F：→ thomasii:然後看产物性质。不过原文中就有说人体有BUFFER机制了 06/06 21:04
8F：→ thomasii:至於影响…@@也没有证实过影响力有多大的样子 06/06 21:04
9F：→ lingray:重点在於吃下去产生的离子 而非食物本身 06/06 21:06
10F：→ AQUAWATERS:那所以消化前用滴定的方法测 他不是还是酸性吗 06/06 21:06
11F：→ lingray:重点不在於食物本身是什麽 而是吃下去会变成什麽 06/06 21:07
12F：→ lingray:就像假酒含甲醛 本身对人体无害 但喝下去之後被氧化成丙酮 06/06 21:07
13F：→ lingray:那对人体来说就很毒了 06/06 21:08
14F：→ AQUAWATERS:是 我只是对那段话很疑惑而已@_@ 06/06 21:08
15F：→ AQUAWATERS:因为他没有说是消化前後 而是说吃起来酸跟滴定测的 06/06 21:09
16F：→ AQUAWATERS:酸不同 06/06 21:09
17F：→ lingray:说错了 是甲醇不是甲醛= = 06/06 21:09
18F：→ lingray:换个说法应该比较简单:还没吃下去的柠檬是酸性的 06/06 21:10
19F：→ lingray:吃下去被消化过後的柠檬会解离出大量金属离子 所以是硷性 06/06 21:11
20F：→ AQUAWATERS:感谢解惑! 06/06 21:15
21F：推 FlyinDeath:流言里面的定义跟真正科学上的定义不一样是很常见的... 06/06 22:10
22F：→ doa3ps2:在肚子里是酸的 吸收并代谢後才会产生硷性代谢物 06/06 23:22
23F：推 gavin79115:甲醛氧化成丙酮= =? 06/07 03:44
24F：推 chemevil:柠檬这麽少量的东西跟人体的酸硷平衡机制相比只是小虾米 06/07 13:27
25F：推 EP:可以请问甲醇氧化成丙酮的反应式嘛?????? 06/08 00:45
26F：→ EP:甲醇 ( Methanol )在体内甲醇脱氢及甲醛脱氢等作用，先氧化成 06/08 00:49
27F：→ EP:甲醛，後氧化成甲酸。甲醛可使视网膜细胞产生退行性病变， 06/08 00:49
28F：→ EP:并能伤害视神经；甲酸盐可抑制视神精细胞内细色素氧化酶，造成 06/08 00:50
29F：→ EP:视觉障碍；甲酸蓄积还可以产生酸中毒。甲醇及其代谢产物使大脑 06/08 00:51
30F：→ EP:皮质细胞机能紊乱，产生精神神经症状，并对肝、肾、肺均有伤害 06/08 00:52