台湾新生报 更新日期:"2010/03/23 00:07" 【记者苏湘云／综合外电报导】 海带纤维可能是对抗肥胖的利器，英国纽卡索大学（NewcastleUni-versity）研究发现， 海带纤维可以减少体内脂肪吸收，减少幅度达75％以上，研究人员希望能把海带纤维加入 面包当中，研发减重食品，帮助民众对抗肥胖威胁。 英国纽卡索大学杰夫‧皮尔森教授和伊恩‧布朗里博士进行实验室研究，他们发现海带、 海藻含有「褐藻胶」（Alginate），这是一种天然纤维，可以阻止身体吸收大量脂肪，比 现有减重疗法更有效。 研究人员使用人工肠胃脏器作实验，测试超过60种自然纤维，观察这些纤维是否会影响脂 肪消化、吸收。这项研究发表在今年美国化学学会春季研讨会，研究人员指出，下一步将 进行人体临床研究，评估人体对这些食物纤维的反应。 布朗里博士解释，许多人都想减重，不过往往非常困难。根据研究结果显示，如果面包、 饼乾和优格等食品能添加这种自然纤维，或许每餐摄取的脂肪有3/4就直接通过体内，不 会被人体吸收。 布朗里博士补充，「褐藻胶」不止可以帮助控制体重，也可以把它视为膳食纤维，加入食 品当中有助提升纤维摄取量。膳食纤维虽不会被消化吸收，但却能维持肠道健康。初步研 究来看，「褐藻胶」也许真能对付肥胖，减少脂肪囤积体内。 -- 时间就像乳沟，硬挤还是有的； 机会就像老二，紧握就会变大！ --

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