[开课学院]: 通识中心 [开课系所]: 通识中心 [课程名称]: 营养与健康 [老师名称]: 魏念昆老师 (麻烦知道的人跟我说一下T T) [开课学期]: 95下 [类型]: 期末考 1. 成人如何摄取均衡营养<最好把那个三角形金字塔画出来 解释> 另外建议可以用一些 ex一个拳头 一碟来叙述多少 成人均衡饮食建议量 类别 份量 份量单位说明 五谷根茎类 3~6碗 每碗：饭一碗（200公克）；或中型馒头一个；或吐司面包四片。 奶类 1~2杯 每杯：牛奶一杯（240c.c.）发酵乳一杯（240c.c.）乳酪一片（约30公克） 蛋豆鱼肉类 4份 每份：肉或家禽或鱼类一两（约30公克）或豆腐一块（100公克）；或豆 浆一杯（240c.c.）或蛋一个。 蔬菜类 3碟 每碟：蔬菜三两（100公克） 水果类 2个 每个：中型橘子一个（100公克）；或番石榴一个。 油脂类 2~3汤匙 每汤匙：一汤匙油（15公克） 2.理想体重计算 <要老师指定的那一个 写错个没分> 3.如何规划热量消耗<不同工作量的 不同方法 分别叙述> 4.控制体重的两个方法 5.解释劳动不等於运动<问说是否劳动等於运动 对or错 why> 6.解释名词 7.何谓空卡食物 8.那三种植物油不适合摄取 why 9.美食制作and改良<随便一样皆可> 10简介基因作物<好像还要解释跟育种有何不同> 不保证是否完全正确 但是大致上应该是没错 4.6题 有点忘记 另外建议写越多越好 附加连结: http://www.badongo.com/cn/cfile/7204995 原提供者的DOC档 -- 原文来自FCU_TALK板转贴 --

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