更新日期:"2011/04/27 03:12" 黑范亲友真罗唆 加汤加面送小菜 黑人、范范喜宴有一道「惊喜牛肉面」，一碗580元，日前两人邀好友到W Hotel试菜时， 大家都嫌贵，黑人说当时大家不停杀价，「这道菜比起老张牛肉面贵多了，要求打折数百 次，结果没成功。」他还说：「王宏恩才夸张，他觉得太贵，还要店家附赠毛豆、小黄瓜 等小菜。」 亲友团对这道牛肉面意见分歧，小Ｓ认为面的分量太多，陈世念和王宏恩认为要加面，否 则吃不饱，黑人说：「我觉得要加汤，因为汤头很赞。」网友认为他懂吃牛肉面，监赏品 味高过郭台铭（他喜酒请另一家牛肉面），他说：「曾经有朋友找我开牛肉面店，过程太 繁复，目前没这个打算。」 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110427/4/2qiiw.html --------------------------- 黑范走红毯　婚宴指定580牛肉面 艺人黑人和范范下个月7日要走红毯了！最近开始密集试婚宴菜色，两人还找好友小S和王 宏恩一起讨论，最後好不容易整理出头绪，指定心目中的台湾美食「牛肉面」上餐桌，因 为这道菜有着他和爸爸的回忆，之後黑人还兴奋地在脸书上公布，一碗要价580，而且饭 店业者还跟他说，为了达成这项牛肉面任务，好几天都睡不好。 去年底刚订完婚，下个月就要步入礼堂的黑人和范范，最近为了筹备婚礼，小俩口可是伤 透脑筋，婚宴走什麽风，黑人终於在FB上下定夺！ 撇开鱼翅鲍鱼奢华风，要走本土路线，而且香喷喷的牛肉面绝对少不得，还特别指定要半 筋半肉，一碗要价580，但为了找回老爸的味道，再贵也得花，小时候经常和担任华航座 舱长的爸爸进出员工餐厅，两人最爱的就是这在地的味道。 瞧！大家都吃得津津有味，「老张牛肉面」一块一块多汁鲜嫩的牛肉，撒上葱花，完完全 全抓住了黑人、这位牛肉面老饕的胃，因为这浓稠的汤汁中，让黑人吃出了爸爸的味道， 简单的牛肉面却有不凡的意义。 3年前郭台铭也钦点牛肉面，上世纪婚宴的餐桌，现在再加上黑白配加持，谁说牛肉面只 是巷弄中的平价美食。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110426/8/2qh01.html -------------- 黑范婚宴大惊喜每人一碗580牛肉面 陈建州（黑人）和范玮琪（范范）５月７日在W Hotel办婚礼，席开60桌以上，两人24日 邀小Ｓ、王宏恩等人试菜，黑人居然指定要有平常当主餐的「牛肉面」，因为这道菜有爸 爸的回忆。喜宴有12道菜，每桌３万元以上，这碗「惊喜牛肉面」580元，一人一碗，吃 掉42万。 最爱吃老张牛肉面 黑人说：「牛肉面最能代表台湾美食，我们不是富豪人家，没准备山珍海味，但希望两岸 三地的朋友都能来尝尝。」他每周至少吃一次牛肉面，最爱老张牛肉面，试吃牛肉面时非 常严格，面里的牛筋、牛肉都得熬煮10小时以上。他阿姨也提供100瓶35年份的威士忌、 饭店赞助顶级红酒，要宾客不醉不归。 黑人爱吃牛肉面，蕴含了对已逝父亲的思念。他从小跟担任华航座舱长的爸爸出入桃园机 场，常在员工餐厅打发时间。１年多前，他带助理到机场员工餐厅吃牛肉面，被爆他已非 家属，不符规定，害店家被罚１万元。当时正值父亲节前夕，他难过的说只是想到有爸爸 回忆的餐厅吃碗牛肉面。如今婚宴加上牛肉面，似爸爸也来参加。 京式煲汤广式卤肉 饭店昨说，婚宴以粤菜为主，这碗半筋半肉、手擀面条的红烧牛肉面并非一般婚宴的标准 菜色，因黑人要求才放进菜单。牛肉面平常在10楼的WOOBAR提供，每碗380元，只放牛肉 ，婚宴的牛肉面加入牛筋，因此多200元，采用美国的牛腩条和牛筋，每碗重约250克。 主厨邝启明说，汤底以牛大骨、西芹、红萝卜和些许香料为原料，以京式谭家菜的煲汤手 法熬煮10小时；牛肉采广式作法，以香叶、桂皮、沙姜、八角、丁香等卤煮入味。「汤有 汤的作法，肉有肉的作法」，融合京式和广式，以高档的牛腩取代牛腱，别於坊间，口感 精致。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110426/4/2qg76.html --

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