~~原文恕删~~ 以现在市面上所贩售的蜂蜜应该是调和蜂蜜居多 其实调和蜂蜜（即一般所谓的假蜜）的第一次 大量充斥市面应该是大约十几年前了 当时蜂蜜价格还算不错，很多不肖商家为了赚取 更多利润，便以调和蜂蜜充当纯蜂蜜贩售 因而台湾的蜂农在那一次假蜜的冲击下 很多很多的蜂农都倒了，当然假蜜的贩售者倒了 而真蜂蜜的贩售店家与蜂农也倒了 （因消费者不信任蜂蜜，造成市场萎缩） 现在则因为大卖场几乎成为台湾的消费主流 而大卖场所强调的除了产品种类齐全外 更重要的是主打着价格便宜为诉求 而蜂蜜的采收几乎可说是纯人工 各项成本本来就很高 若是要放进大卖场贩售，则几乎毫无竞争力 其一、蜂农成本本来就高 其二、大卖场又需要保证金、上架费用... 其三、大卖场本身的自有品牌非常便宜（当然， 大卖场品牌的蜂蜜几乎都是调和蜂蜜） 一般民众在大卖场购买产品时，常常以价格为优先 考量，造成蜂农若是想在卖场里有一定竞争力， 势必要调整产品价格，要调整产品价格就要跟着 调整产品品质。 这样的市场现实造成一般卖场里的蜂蜜都不太...... 这应该也是很多老字号的蜂农与店家不愿意屈就卖场的主因 真假蜂蜜的辨识方法： 辨识之一： http://0rz.tw/BG2Y7 辨识之二： http://0rz.tw/kZnZy 辨识之三： http://0rz.tw/tlafG --

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