====== 原文刊载於笨丸的blog，无音乐好读版： http://www.wretch.cc/blog/grainsroll/9144776 ====== 长久以来，许多刺蝟家长都是以猫饲料作为刺蝟的主食，辅以麦皮虫或面包虫和 蔬果喂食，以求达到均衡的营养，但是蔬果真的是刺蝟所必须的吗？或是饲主的一厢 情愿呢？ 追溯起让刺蝟吃蔬果的缘由，我们是因为医生的建议，并且医生说：「刺蝟在野 外也会吃蔬果，以70%肉食30%蔬果喂食较适当。」但看看国外的野外调查报告会发现 ，刺蝟几乎只吃虫，除了虫之外是以小型蜥蜴、鸟蛋为副食。 那麽额外补充蔬果是否有其必要性？我个人认为是不必特别强迫刺蝟吃蔬果的， 若有定期喂食刺蝟吃虫，则喂食虫体均衡的营养和蔬果即可，刺蝟能由此间接取得所 需的营养。若刺蝟不排斥饲主喂食蔬果，当然也可以偶而添加一些，作为饲养的乐趣 和部分营养补充。 大部分蔬菜内含丰富的纤维质，也可帮助刺蝟肠道蠕动避免便秘或排便不顺，部 分蔬菜也含有矿物质和维生素。而水果大部分都是小分子的醣类，营养价值比起蔬菜 较低，主要是因其糖分高对刺蝟的适口性较好，所以很多饲主会喂食水果。 如果要喂食刺蝟蔬果，该选择哪些蔬果也成为令人头痛的问题，行政院卫生署食 品卫生处提供了一份很好的资料「台湾地区食品营养成分资料库」，建议有喂食鲜食 http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ 的饲主都应该下载一份来看。虽然年代有点久远，但至少能提供一个大略的资料，不 只是刺蝟，对兔子、猫、狗、松鼠等宠物也同样受用。 有了这份资料後再来看刺蝟适合喂食哪些副食，既然作为额外的营养补充，则蔬 菜类含有较多的矿物质，其中又以深色蔬菜含量最丰富，如：青江菜、芥蓝、菠菜、 地瓜叶、九层塔、苋菜、发菜等等。 但通常深色蔬菜也含有较高的草酸，草酸容易和钙形成草酸钙结晶，这是结石的 主要成分，应避免同时摄取。草酸含量较高的蔬菜包括：芥兰、菠菜、甜菜、韭菜、 地瓜叶、红萝卜、大黄瓜、豌豆、莴苣等等。 另外则是维生素，在胡萝卜、菠菜、油菜、甘薯叶、青江菜、甜椒、小白菜、空 心菜、茼蒿、莴苣等蔬菜中含有较高的维生素A。可以发现蔬菜的选择常常是有一好没 两好，如何挑选兼具高矿物质、维生素而低草酸的蔬菜实在不是简单的事，所以我做 了以下的简略比较表，另外还加入了蛋白质、醣类和钙磷比的比较。 ╔════╦═══╤════╤═══╤════╤═══╤═══╤══╤══╗ ║ ║粗蛋白│醣类比率│ Vit.A│Vit.B 群│ Vit.C│钙磷比│铁质│草酸║ ╠════╬═══╪════╪═══╪════╪═══╪═══╪══╪══╣ ║ 胡萝卜 ║ 10.7%│ 75.7% │ 高 │ 低 │ 低 │ 0.58 │ 低 │ 高 ║ ║ 小白菜 ║ 23.3%│ 48.8% │ 高 │ 低 │ 高 │ 2.86 │ 高 │ 低 ║ ║ 高丽菜 ║ 18.5%│ 67.7% │ 低 │ 高 │ 高 │ 1.86 │ 低 │ 低 ║ ║ 地瓜叶 ║ 36.7%│ 45.6% │ 高 │ 低 │ 低 │ 2.83 │ 高 │ 高 ║ ║ 芥 兰 ║ 30.0%│ 48.8% │ 低 │ 低 │ 低 │ 6.10 │ 高 │ 高 ║ ║ 空心菜 ║ 19.4%│ 59.7% │ 高 │ 高 │ 低 │ 2.11 │ 高 │ 中 ║ ║ 油 菜 ║ 32.6%│ 41.3% │ 高 │ 低 │ 低 │ 2.76 │ 高 │ 中 ║ ║ 青江菜 ║ 32.7%│ 42.3% │ 高 │ 高 │ 高 │ 2.86 │ 高 │ 低 ║ ║ 茼 蒿 ║ 36.0%│ 34.0% │ 高 │ 高 │ 低 │ 1.60 │ 高 │ 中 ║ ║ 苋 菜 ║ 36.1%│ 31.1% │ 高 │ 高 │ 低 │ 2.89 │ 高 │ 高 ║ ║ 菠 菜 ║ 30.0%│ 42.9% │ 高 │ 高 │ 低 │ 1.71 │ 高 │ 高 ║ ║ 莴 苣 ║ 19.4%│ 61.3% │ 高 │ 低 │ 低 │ 0.86 │ 低 │ 高 ║ ║绿花椰菜║ 28.6%│ 60.0% │ 低 │ 高 │ 高 │ 0.78 │ 低 │ 中 ║ ║ 绿豆芽 ║ 33.0%│ 57.4% │ 低 │ 高 │ 高 │ 3.50 │ 低 │ 低 ║ ╚════╩═══╧════╧═══╧════╧═══╧═══╧══╧══╝ *粗蛋白率及醣类比率以乾重计算 综合所有表现之後，青江菜是最适合作为刺蝟加菜的选择，但这并非指其余蔬菜 都不应给刺蝟食用，而是必须要稍加注意。如高草酸的蔬菜要避开和高钙质的食物一 起喂食，以免在体内形成草酸钙造成结石的风险。而较高碳水化合物的食物也要避免 一次喂食过多，因大分子醣类如淀粉容易造成刺蝟腹泻，小分子醣类则易造成虚胖。 而钙磷比较差的食材不宜长期喂食，否则必须额外添加钙粉补充以免长期缺钙导致死 亡。 同样地，这篇文章并不是要所有饲主停止喂食任何副食，或是提倡大家喂食某些 特定蔬菜，而是提出蔬果等副食对刺蝟的必要性与否，以及喂食上需注意的地方。 --

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