1、布拉格广场圣诞市集：从老城到新城，浪漫与人情味并存！ 每年12月，捷克首都布拉格彷佛摇身一变，成为童话故事里的圣诞小镇。尤其是**布拉格 老城广场（Staroměstské náměstí）和瓦次拉夫广场（Václavské náměstí） **两大市集地区，更是圣诞氛围最浓厚的精华。 老城广场位於布拉格正中心，是游客最密集的圣诞市集地点。广场周围被中世纪建筑环绕 ，如提恩教堂、市政厅天文钟与胡斯雕像，无论白天或夜晚，拍照都梦幻到不行。 圣诞树与灯光秀老城广场的圣诞树每年都高达24公尺以上，搭配金红色彩球与十万颗LED 灯闪耀夜空。每晚点灯时间约为下午4～5点，现场人潮热烈，建议提前卡位，最佳拍摄位 置为面对提恩教堂方向。 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/2024-christmas-market.html 2、捷克香肠(Czech Sausage) @ 布拉格广场圣诞市集 在布拉格广场的圣诞市集里，捷克香肠摊位是最容易聚集人潮的所在。烤架上整齐排放着 色泽饱满的香肠，表皮微微炸裂、油脂悄然渗出，伴随着炭火的微响，营造出一种既朴实 又温暖的街头魅力。这些香肠多以猪肉为主原料，经过烟燻与香料腌制，呈现出浓郁而不 腻的风味，是捷克料理中最具有代表性的街头小吃之一。 市集贩售的捷克香肠不仅种类多样，风味也各具特色。最常见的包括Prasky（Praká klobása）与Klobása两种。前者是烟燻熟制的经典香肠，融合了猪肉与牛肉的比例，佐 以黑胡椒、小茴香、蒜头、红椒粉、马郁兰与少许辣椒，吃来香气十足又不失层次。香肠 经过充分烟燻後，不仅保有肉汁，更散发出木头燃烧後的自然气息，一口咬下，那股咸香 、微辣与油脂交融的口感在舌尖展开，令人忍不住一再回味。 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/czech-sausage.html 3、老布拉格火腿(Old-Prague Ham) @ 布拉格广场圣诞市集 老布拉格火腿的制作方式十分吸睛。整条巨大的猪腿被插上铁杆，挂在炭火上慢慢旋转烘 烤，搭配木柴所制造的烟雾缓缓缭绕，这样的画面本身就像一场表演。这道料理的源头可 追溯至19世纪，至今仍坚持以传统手法制作：选用高品质的猪後腿，搭配义大利香料腌制 ，经过注射盐渍、滚揉嫩化与低温烟燻等工艺，再进行户外炭火烘烤。这样层层工序的累 积，成就了这道菜令人难忘的风味。 火腿外皮焦脆略带油光，金黄中泛着微焦的边缘，内层肉质则维持着丰润与湿润感，切开 时还能看到油脂缓缓渗出。烟燻的气味浓郁却不呛鼻，猪肉本身的咸香被炭火提升到另一 个层次，咀嚼时能感受到那种来自长时间烘烤後产生的深层肉香。更迷人的是那层介於油 脂与肉质之间的转换口感，入口即化、但仍保有一丝嚼感。 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/old-prague-ham.html 4、烟囱卷(Trdelník) @ 布拉格广场圣诞市集 烟囱卷虽然被许多人误认为捷克特产，其实源自匈牙利，是一种传统的炭烤甜点。在捷克 ，尤其在布拉格，这道甜点早已深入旅人记忆，不只是市集常见的小吃，更像是城市的风 景。尤其在冬季的圣诞市集里，烟囱卷成为旅人与当地人共同的温暖慰藉，排队等待的人 潮总围绕着炭炉形成一个圈，就像这甜点本身的外形那般圆润而温厚。 Trdelník 的制作过程本身就是一场小型的表演。面团擀成长条，缠绕在木棍上後裹上一 层砂糖与肉桂粉，再送上炭火烘烤。随着滚动的温度，糖浆慢慢焦化成一层酥脆外壳，发 出细微的滋滋声响，像是提醒等待中的人们：这是即将到来的甜美奖赏。刚烤好的烟囱卷 外层焦香酥脆，咬下去里面却仍保有松软湿润的面包质地，甜度适中，口感层次丰富，正 是冬日里最令人满足的温热甜点。 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/trdelnik.html --

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