作者TypeCurry (TYPE-Curry)
看板EuropeTravel
标题[心得] 奥地利维也纳 中央咖啡馆的维也纳炸牛排
时间Sun Sep 18 09:08:01 2022
网志完整图文好读版:
https://typecurry.com/13186-cafe-central/
在品尝过经典甜点「萨赫蛋糕」与「皇帝煎饼」後，
接着当然得试试其他奥地利传统菜品─
例如着名的「维也纳炸牛排」罗；
然而贩售该道料理的店家颇多，碍於这次公务行程紧凑，
实在没时间让我慢慢浏览评价，
就乾脆直接选了可说是最知名的那间─
也就是拥有众多在历史上赫赫有名常客的「中央咖啡馆」！
参加的会议有提供轻食，我来之前已经吃了不少免费餐点，
所以仅点了主餐「维也纳炸牛排」、
甜点「温巧克力蛋糕佐香草冰淇淋」与饮料。
菜上的算快，维也纳炸牛排莫约10分钟左右就端出来，
老实说面衣和肉排没有很烫，有点怀疑是先大批炸好的.....
由於牛肉排挺薄所以说温度下降快似乎也很合理，
或许看真正美食专家怎麽讲会比较准。
牛肉排算是满好切(毕竟很薄)，不过并没有很多肉汁，
肉本身似乎也未经什麽特别调味，
原本以为这道料理会像日式炸猪排那麽厚，
然後咬下去「卡哩」一声那样的说.....
这道菜也不是不好吃，有些低於期待就是了。
接着是温巧克力蛋糕佐香草冰淇淋，
毕竟是巧克力制品，味道当然不会差到哪去，
不过端给我的时候巧克力酱已经降温到几乎凝固，
内部糕体亦要冷不冷的，图中也能看到冰淇淋下方已融了一些，
即便这道料理并不像像融岩蛋糕那样中间得保持烫口高温，
浇在外部的巧克力酱好歹要有一定程度温热吧？
否则根本不叫温巧克力蛋糕了啊.....
不晓得这状况是该店食谱本来就如此设计，
亦或为服务生太晚拿来给我所致？实在感到有些失望哪。
虽然这篇文章看起来批评意见很多，
并不代表中央咖啡馆的料理不好吃，
只是该店价位是会让我吐嘈「那些搞无产阶级革命的家伙还真吃得起啊」的程度，
单纯以付出的价格而言，料理水准实在普通到有些低於个人预期；
嘛，这间店毕竟是以顾客身份闻名─
或许在20世纪初可能真的是间俗又大碗、能喂养众多知识份子的店铺，
但现在的话，恐怕就是个做游客生意就够饱的观光餐厅罢了。
个人的其他旅游纪录，有兴趣欢迎来看看：
https://typecurry.com/tags/travel/
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 151.226.243.134 (英国)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EuropeTravel/M.1663463287.A.F60.html
※ TypeCurry:转录至看板 travel 09/18 09:08
1F：→ Djuda: 我是觉得一个超过150年的历史咖啡馆 维护这麽好 这个价钱很 09/21 01:32
2F：→ Djuda: 超值了 比起台湾各大装潢餐厅 09/21 01:32
3F：推 Djuda: 而且奥地利人均收入是台湾人几乎两倍 就一两千块 对他们来 09/21 01:39
4F：→ Djuda: 说也是几百块等级的消费而已 我个人是觉得这价钱算有良心 09/21 01:39
您说的也有道理，可能因为我在苏格兰偏远小乡镇住久了，
到热闹观光区自然觉得什麽都贵 XD
但即使如此，温温的料理仍是令人难以苟同，
不晓得您的经验是否也如此，亦或我只是刚好碰到比较没那麽认真的时候？
※ 编辑: TypeCurry (151.226.243.134 英国), 09/21/2022 07:40:57
5F：推 Djuda: 我点的品项跟你有点不一样 不过环欧一圈很少吃到热的食物 09/21 17:21
6F：→ Djuda: 大部分最热就是温的而已 或许是欧洲人习惯 还是感谢你的分 09/21 17:21
7F：→ Djuda: 享 下次经过中央咖啡馆再点你点的温巧克力试试 事实上我人 09/21 17:21
8F：→ Djuda: 还在奥地利 只是已经离开维也纳了 09/21 17:21
9F：推 cch9045: 奥地利GDP大约台湾1.5倍而已喔 09/21 21:03
10F：推 Djuda: 推楼上矫正 不过我再查了一下资料 奥地利薪资中位数大约是5 09/23 03:33
11F：→ Djuda: 万出头欧元（约155万台币）台湾薪资中位数大约是1.7万欧元 09/23 03:33
12F：→ Djuda: （约50万台币）台湾gdp高是因为贫富差距严重（钱都在老板地 09/23 03:33
13F：→ Djuda: 主手里）看中位数可能准确一点 09/23 03:33
14F：→ xiaoyaogi: 谢谢分享 09/23 17:45
15F：推 m0665360111: 超值了~ 11/11 09:43