完整图文部落格版本 http://hihievita.com/bel-brugge-chezalbert/ 纯文字版本 https://imgur.com/rkBnbsx.jpg 来到比利时，说什麽都要把松饼一网打尽和美国、日本软绵绵甜滋滋的松饼不同， 比利时的松饼因为加了大量的蛋白，吃起来的口感外层酥脆内里又松软。 让原本对松饼没什麽太大兴趣的我竟然一试成主顾在这儿，每一间小店都有不同的爱好者 ，还可以细分成烈日松饼和布鲁塞尔松饼两种派系呢。 https://imgur.com/EmxzFUx.jpg Chez Albert位於城堡广场旁边的购物小巷里，非常好找，只要一接近就可以看到满满的人潮，原本看到这麽多人有点被吓到要不要放弃呢 不用担心，店员动作非常快，赶快跟上队伍挑选想吃的口味准没错 身为布鲁日最好吃的格子松饼原因无他，店员专注制做的每一道手续都扎实的不含糊。先大量打发蛋白之後混入面糊，流畅的倒近烤盘後算准了时间再翻面，听起来好像很简单但完全没有喔！除了酥脆的外表，内里又要柔软的像棉花一样，得确认面糊量和火侯以及时间的掌控都是非常微小的细节，技术和专注缺一不可。 光是看到这麽多选择，身为重度点餐障碍者的我真心觉得困难 松饼价位落在2.5 € 到 6.8 € 之间，也可以另外花2 € -4 € 加点茶、咖啡或巧克力。其实店家只是把所有 的选择都摊开所以看起来好像很复杂 step.1 先选择要焦糖酱或巧克力酱 step.2 选择是否加配料草莓或樱桃 step.3 再来点鲜奶油吗 当然也可以选原味的烈日松饼，只要2.5 € 烈日松饼＋草莓＋鲜奶油 5.8 € 每份松饼都会插上比利时国旗，小小的却很有存在感 ，挂着强烈民族骄傲又带点可爱。 已经拿着走来走去一阵子还能吃到热呼呼的酥脆外皮，上面的草莓新鲜又大颗，鲜奶油 也很值得赞赏因为吃到最後也不会觉得太过甜腻～其实只要没有淋酱都不至於太过甜， 小小一份吃起来也不会感到负担。 顺带一提，hez Albert没有座位喔。买好之後 我看很多游客都有点狼狈的直接在店门口吃起来，其实可以多走个三分钟到旁边城堡广场 外的树阴下，有不少乘凉的座位可以坐下来一边吹着微风一边好好享受。 -- 空姐的小皮箱大世界|游记|食记|购物|应考分享 http://hihievita.com/ 粉丝团碎碎念工作生活小趣事 https://www.facebook.com/hihievita/ 来IG看看我的照片说故事 https://www.instagram.com/hihievita/ --

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