食在波兰 Eating in Poland 在决定来波兰前，小鱼对波兰其实是非常陌生的 在布达佩斯後选择拜访波兰，其实完全就是因为安全跟便宜 好了！不谈这个尴尬的拜访波兰的动机了 现在就来跟大家介绍小鱼在波兰（克拉科夫Krak闚)看见的两样特色的食物吧！ https://i.imgur.com/VTXIlLB.jpg #牛奶吧 bar mleczny 牛奶吧是波兰共产时代留下来的一种饮食文化 「牛奶吧」一词的起源有几种说法 有人说贩售波兰传统料理的牛奶吧的前身是牛奶店 也有一说是因为当时饱受战乱的波兰吃不起肉， 所以多数料理添加了牛奶，因此而得名...... 牛奶吧在二战後的共产时期期间 政府为了让大家都能品尝到便宜的餐点，因而开始出资补贴牛奶吧！ 一直到十九世纪末期，国家转为自由市场经济，牛奶吧才逐渐关闭或转型。 https://i.imgur.com/UyRAGL4.jpg (菜单上详实的标注了食物的公克数及价钱) 牛奶吧有点像我小时候在书上读到的人民公社，平庸的布置， 不太亲切的服务员但提供了快速、便宜、份量大的餐点。 https://i.imgur.com/yJpienE.jpg 小鱼这次点了一个含马铃薯泥的猪排和一大碗南瓜浓汤 附赠了一大盘波兰三色沙拉，大约是200元台币。 有机会到波兰，不妨可以试试这个贴近波兰人生活的餐厅。 ————— https://i.imgur.com/pueBYpG.jpg #克拉科夫贝果 Obwarzanek krakowski https://i.imgur.com/tjFOdqM.jpg 在克拉科夫， 随处可见面包车或小贩在贩售这个已经有七百年之久历史的克拉科夫贝果。 这个贝果的价钱介於一点多块到四五块之间（约台币十五块到四十块） 一般来说是一个两块钱左右 感觉非常的有份量，小鱼我个人是打算留在往布拉格的火车上那段再来品嚐。 这个起源於克拉科夫的贝果，一开始只在大斋期得以由指定的烘焙师父烘焙 後来慢慢的也都只有经过许可的面包师傅才能制作这个贝果，一直到近代才全面开放。 https://i.imgur.com/DyEIkCG.jpg 但这个克拉科夫贝果目前可是欧盟认定的PGI产品（Protected geographical indication ） 也就是説只有在特定区域才得以生产！ 而且这个贝果据说一天在克拉科夫可以贩售十五万个这麽多， 想不到这麽厉害，到了克拉科夫请一定要品尝。 小鱼後来在往布拉格的车上买了两个做为旅程上的午餐, 原本只是抱着来了就尝试看看的心态, 想不到这个看起来乾乾硬硬的面包实际上真的非常的好吃, 口感有点像贝果,但又比贝果软一点, 算是有嚼劲但不至於硬,配上外头咸香的起司,真的就像日本米饭一样, 让人感受到朴实无华的真实伟大啊。 好读网志版： https://ewew790227.pixnet.net/blog/post/351420985-%5b波兰-克拉科夫%5d食在波兰% 2c克拉科夫的两种代 --

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