※ [本文转录自 Wine 看板 #1S-ogvcG ] 作者: ianwu (生命是不断的累积) 看板: Wine 标题: [心得] 波尔多 市区品酒的好去处 Max Bordeaux 时间: Sat Jun 8 11:25:43 2019 blog: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/227677985 自从去过加州的Napa酒庄，便迷上了酒庄品酒之旅 法国西南方的波尔多是举世闻名的红酒产区， 尤其是顶级的五大酒庄: Chateau Lafite Rothschild Chateau Latour Chateau Margaux Chateau Haut-Brion Chateau Mouton Rothschild 这次幸运安排到两间顶级酒庄参访， 分别是Chateau Haut-Brion及Chateau Mouton Rothschild 第一间参访完全免费，而且还遇上酒庄老板(身份是卢森堡王子)， 最後让我们品了两支二军的红酒 第二间收费45欧，酒庄内收藏毕卡索、达利的画作， 最後的品酒，直接开一瓶500欧的2012年份Chateau Mouton Rothschild 之後觉得有些遗憾没品到五大酒庄的其他3家， 查资料後找到这家店可在预算内品到顶级酒 Max Bordeaux位在波尔多市区， 是一家卖酒的地方，也可在店内品酒 一进门先从顶级五大酒庄的红酒开始，给的份量如下图，只够浅嚐 但能品到2007年的Chateau Haut-Brion 及1994年的Chateau Margaux已心满意足 品酒的价格都标在酒瓶上方，可依个人预算喜好选择 店内有沙发可坐下悠闲品酒，也会提供水 接下来是Chateau Latour的二军酒，2003年的Les Forts de Latour 虽是五大酒庄的二军酒，但是酒香迷人，入口醇厚，我个人很喜欢 随店员介绍品了较平价的酒，比较各家酒庄的口感 最後意外的惊喜是首次品嚐到贵腐酒，一秒钟爱上 Chateau d'Yquem是比五大酒庄等级更高的超一级(Premier Cru Superieur)， 亦是唯一的一间超一级酒庄 我品到的是1991年的Chateau d'Yquem，中文翻作「滴金酒庄」， 一是酒的颜色为金黄色，二是贵腐酒产量珍贵，因此滴滴如金 嚐起来香甜如蜜，又韵味久远，是本次品酒中最喜爱的酒 (家中已珍藏..) Max Bordeaux 电话: +33 5 57 29 23 81 地址: 14 cours de l Intendance, 33000, Bordeaux, France 营业时间: 周一至周六11am-8pm，周日公休 --

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