图文网志:https://goo.gl/ioUPxV FB:https://goo.gl/14ADkb -------------------------------------------------------------------------- NAME: BELGO PRICE: ￡￡ (如果吃一盆淡菜+一瓶啤酒一个人约莫是￡30 左右，没点饮料的话会更便宜一些) TIME: (每间分店不一样所以要去官网确认一下!) MON – THUR 12:00~23:00 FRI – SAT 12:00~23:30 SUN 12:00~22:30 LOCATION: 6 RESTAURANTS (有分成伦敦地区的分店以及非伦敦地区的分店) 伦敦区的分店 1. CENTRAAL: COVENT GARDEN, 50, EARLHAM STREET, LONDON WC2H 9LJ 2. SOHO: OLD COMPTON STREET, SOHO, LONDON W1D 5JR 3. NOORD: 72 CHALK FARM ROAD, CHALK FARM, LONDON NW1 8AN 4. HOLBORN: 67 KINGSWAY, HOLBORN, LONDON WC2B 6TD 非伦敦区的分店 5. BROMLEY: UNIT 242 INTU BROMLEY, HIGH STREET, BROMLEY BR1 1DN 6. NOTTINGHAM: 9 WEEKDAY CROSS, NOTTINGHAM NG1 2GB 各伦敦分店最近的地铁站: ‧ CENTRAAL: COVENT GARDEN(2 MINS WALK) ‧ SOHO: COVENT GARDEN(2 MINS WALK) ‧ NOORD: CHALK FARM (2 MINS WALK) ‧ HOLBORN: HOLBORN (3 MINS WALK) WEBSITE: 建议先订位，不然通常都要等非常的久 HTTP://WWW.BELGO.COM/ FREE WIFI: YES 很久没介绍餐厅了。 不知道有没有人跟我一样是个爱吃海鲜的人呢~ 在台湾要吃海鲜的话通常都会去鱼市场，不过我个人不是很喜欢那边湿漉漉的鱼腥味(虽 然真的很新鲜很好吃)。 今天要介绍的是一间位於伦敦的比利时餐厅，每当艾菲我嘴馋想要大吃淡菜(就是图片上 的那个贝类)，或是想要跟朋友喝啤酒庆祝的时候就会跑去这间店，满满一盆淡菜配上一 大杯啤酒，畅快又舒畅! (肚子也很饱) < 餐厅介绍 > Belgo 这间餐厅成立於1992年，老板是法裔加拿大籍的Denis Blais还有 Anglo-Belgian Andre Plisnier。最早的餐厅名称叫作 Bierodrome，但这个名字不太好记，因此後来更 名为Belgo。 最早的 Belgo 餐厅，位於肯顿(Camdon) 的 Noord 分店，下面有点内环境的照片，可以 看的出 Noord 店跟其他店比起来朴素许多。 Belgo 後来被一个新闻专栏作家 Luke Johnson 还有他的同事Hugh Osmond 所买下。这两 人曾经尝试要在伦敦多开几间Belgo 的店面，不过後来都称不倒一年不了了之。最後 Luke Johnson 把Belgo 这间店卖给大型的餐饮集团 Tragus Group，其旗下拥有的餐厅 也都相当知名，像是Bella Italia 还有 Cafe Rouge。 在专业团队的经营下，Belgo 也渐渐壮大了它的版图，现在在全英国总共已经有6 间分店 罗! < Belgo Centraal 店内环境 > Belgo 有好几间不同的分店，全伦敦总共有4 间，在英国的诺丁汉(Nottingham)以及布罗 姆利(Bromley)也各有分店。 最早的一间是在北伦敦，而我比较常去的则是在市中心柯芬园(Covent Garden) 的那一间 分店 Centraal。 Centraal 店隐藏在一栋建筑物的地下室，一楼的入口处小小的，没想到底下别有洞天! ( 约有1200 平方公尺，大到一个可以赛跑的地步) 入口处有种神秘的感觉，而且不断的听到锅碗瓢盆碰撞的声音，探头往旁边一看，才发现 原来我们就站在厨师们的头顶上(这里就闻的到很香的味道…)。 一走下去先看到的会是他们的厨房，可以清楚看到厨师们认真烹煮美食的样子。 照片前面的圆盘就是侍者的托盘，侍者会把一个托盘放在肩上，上面装满了热腾腾的食物 在餐厅里跑来跑去的，臂力还有体力都很非凡。 看到厨房之後，地下室总共分成左边区域跟右边区域，通常都是满满的人们。因为里面很 暗人很多不好拍照，所以找了别人的照片给你们看一下。 店内设计是不是很酷，尤其是Centraal，所以我超级无敌喜欢去Centraal 分店的! 接下来我们来看看他们的菜单吧! 上面这个是菜单，可以看的到其实Belgo 有提供相当多款的餐点。 看不清楚的可以点这里去看: 我想看菜单 不只是海鲜类，也有汉堡还有排餐。但因为这间店最有名的是他们的淡菜料理还有啤酒， 其他的我就不多做介绍了。(之前跟朋友去，朋友点了汉堡，最後还是跟我抢我的淡菜 =________=) 如果不能吃海鲜或不爱吃海鲜的人就可以点这些，所以不用担心没东西吃。 然後我要来介绍这篇的重头戏 —- 淡菜盅!!! 遥想第一次到这间餐厅的时候，跟朋友两个人都是慕名而来，看着菜单上的 Moules，也 就是淡菜，左边和右边的分别只差 1.5 英镑 ( 70 块台币)，想着不如点左边一锅的似乎 比较划算。殊不知端上来的时候吓傻我们俩，真真切切的就是一锅比脸还大的淡菜，而且 还非常有诚意的装到满出来。 除了一锅淡菜之外，还会附上一大碗的薯条，可以选择单吃或是沾着锅内的淡菜汤汁食用 ，都非常的好吃。建议食量小的女生可以两个人分一锅比较刚好。 我个人特别喜欢的口味是 Traditionelle (传统口味)，是由大蒜、芹菜还有白酒来做调 味，口味非常清爽。 另一个我也很爱的口味是 Mariniere。如果跟我一样也喜欢奶酱的朋友可以选择 Mariniere，调味正是传统口味再加上奶油(cream)。 其他还有泡菜、香料大蒜、BBQ 还有烟熏西班牙小腊肠等等这些口味供人们选择。 <酒单> 料单因为太长我就不放在这占版面了，请点这个连结去看: 饮料单 Belgo 所提供的啤酒非常非常的多，所以也是酒咖们聚集的场所。 看看上图，他们直接叫酒单「啤酒圣经」。 第一次去的时候还看到眼花撩乱，因为我根本对啤酒一点研究也没有，所以就点了忘记在 哪有听过的 Stella Artois。 这是一款质地很轻盈 (light) 的啤酒，只有很少很少的苦味，不习惯啤酒苦味的人可以 选择这款当作入门。入口的时候有很香的啤酒香，啤酒的颜色是淡金黄的色泽，是很受女 性欢迎的款式。 Stella Artois 特别适合跟口味较清新的白肉还有海鲜料理搭配，如果没有白酒的话， Stella Artois 是一个很适合的替代饮品。 还有另一个大大推荐的是粉红象商标的 Huyghe Brewery 酒厂在1989 年推出的 Delirum Tremens (迪利三麦金啤酒)，是经典中的经典。 Delirum Tremens 这个名字的原意是酒瘾者戒酒过程中退隐时会出现的戒断症状，生理 上的表徵包含颤抖、心悸还有盗汗等等，更严重的甚至会出现癫痫的症状。有些患者则会 有幻觉，会看到缩小型的动物在空中飞舞，例如大象。(突然想到小飞象的卡通…..里面 有一幕就是很多五颜六色的大象飞来飞去的) 据说粉红象的商标就是这样来的。 这是一款烈性啤酒，颜色是漂亮的乾净深金色，香气很深沉，喝的时候可以闻到麦芽、封 密还有花果的香气。喝到最後会有点稍苦，可是余韵犹存，带着清爽之感，也算是非常好 入口的入门款。 这款啤酒的瓶身也很特别，是陶瓷瓶身，蓝白的配色非常可爱，所以很受大众的欢迎。 其他的啤酒就没尝过了，因为每次去我都点差不多的东西。 介绍的差不多了。 在台湾似乎很难找到正宗的比利时菜(或是有人知道可以推荐给我的吗?) 我现在好想大吃淡菜但吃不到好难受阿阿阿…. btw 如果有人想尝试自己买回来煮，这可是一个浩大的工程。之前在伦敦的时候跟中国室 友跑去学校附近的 Billingsgate 鱼市场买了一大袋淡菜回来要自己弄。光是前端清洗作 业就花了我们两人好久时间，要先跟淡菜拔河，把水草给拔出来；接着是刷洗外壳，把外 壳上附着的其他东西用钢刷刷掉，最後才是入锅烹调。 刷贝壳刷到两人四只手又酸又肿，自此之後决定想吃淡菜就手刀冲 Belgo 的习惯，再也 不自己弄了! 顺带一提，听说比利时人正宗的淡菜吃法是用淡菜的壳当作夹子，把淡菜的肉夹出来，所 以在吃之前就可以先挑一个感觉不错的壳当工具。当然，如果喜欢用刀叉的人也可以，但 用壳当工具是真的颇方便的~ 在伦敦然後又爱吃海鲜爱喝啤酒的朋友，绝对不要错过 Belgo 这间好店喔!! --

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