网志好读版：http://goo.gl/ZCB47w ----------------------------------------------------------------- 图／文：保罗船长 和义大利其它知名的城市比起来，威尼斯有个与众不同之处，就是靠海。靠海就能捕鱼，捕鱼就有海鲜。在这里的餐馆，大概10家就有8家会卖海鲜料理，像是墨鱼面、海鲜义大利面、海鲜拼盘…等等。有些甚至会像台湾的热炒店那样把海产摆在门口处。 至於传说中的威尼斯物价很高，我觉得，其实威尼斯的高物价，最大的部份是反映在房价上。不但价格普遍比其它城市高2成以上，而且住房品质也较差，早餐也寒酸许多。不过，就餐厅的价格来说，并没有比其它城市高太多，而且考虑到海鲜的品质和量，说不定CP值还更高。 总之，海鲜，是来到威尼斯，相当值得尝试的美食。 餐厅：Trattoria Bar Pontini 这是一家位在卡纳雷吉欧区的餐厅，不仅价格合理，它的海鲜义大利面，是我吃过最好吃的。 一般的海鲜义大利面，通常都是配红酱，但是这里的酱是海鲜本身的酱，很浓很浓的海鲜味，有点像是煮螃蟹海鲜火锅时，煮到最後那剩下的那个汤汁的味道，然後再浓一些。连我们隔壁桌的一对台湾游客都形容说「感觉好像到了兴达港」。当然海鲜本身也很多，尤其光是两只大虾子，就值这个价格了。 我们是在旅程的最後两天才发现这一家，有点相见恨晚。如果第一天就发现，搞不好每天都会来这光顾。而这家店也相当热门，最好事先订位。我们每次吃完离开，门口总是排了许多人。 《位置与资讯》 ▼餐厅外观。外面的桌椅，是给等位子的客人坐的。 ▼海鲜义大利面，印象中好像14还15欧。 ▼另外一份。 ▼义大利饺，里面有包鱼肉，不过比较没有鱼肉味。 餐厅：Taverna San Trovaso 这家餐厅在学院桥附近，我们在2013年吃过两次，2016年吃过一次（後来吃了上面那一家就回不来了）。 这里的海鲜很不错，尤其是双人份的烤海鲜拼盘，份量不算少，而且可以吃到多种当地的鱼虾，我们当初就是被这个吸引进来的。另外烤明虾（Grill Prawn），品质非常好，也是让我们一点再点的料理，虽然价格稍贵，但我相信同样的东西在台湾也不会便宜到哪里去。 但是这里的义大利面，就没有像海鲜那麽出色了。主要是味道都偏咸。第一次点了墨鱼面，偏咸，原本以为墨鱼面都这样；後来点了海鲜义大利面，虽然整体味道还不错，但还是偏咸了些；然後培根蛋奶面是咸到不像话，才吃不到一半就把气泡水全喝光了。 简单来说，推荐这里的烤海鲜、烤明虾；至於墨鱼面和海鲜义大利面的话，如果平常吃重咸的人也许会喜欢；而培根蛋奶面，可千万别踩雷。 《位置与资讯》 ▼餐厅门口 ▼餐厅里面，很有气氛 ▼烤海鲜拼盘。有鲑鱼、明虾（Prawn）、鳗鱼、以及一些不知名的鱼类。 ▼烤明虾。虾子很新鲜、很甜、很有味道。头拔开还有会浓浓的虾膏流出来。 ▼这里的墨鱼面似乎很有名，不过偏咸，而且我实在不觉得墨鱼有什麽味道… ▼海鲜义大利面，整体味道还不错，但还是偏咸了些。 ▼培根蛋黄面，这个真的很咸，只吃一半就吃不下去了。 渔市场 除了上餐馆之外，另一个更直接品尝海鲜的方法，就是住在有厨房的公寓，再到渔市场自己买回来煮。而且渔市场里的价格，以当地物价来说，算是相当便宜的。当然，如果不想只有单纯的海鲜，想要有点主食，还可以去当地的超市，里面多的是各种义大利面条、炖饭（生）、起士、酱料、香料等等。要自己准备丰盛的一餐，在威尼斯一点都不难。 ▼渔市场有两栋，这是第一栋。 ▼这是另外一栋，比台湾的渔市乾净多了，也没有什麽鱼腥味。 ▼这边都会直接把价格写出来。价格是以公斤为单位。 ▼除了写价格，还会把名称也写出来，甚至还会画图。像下面这个就是灯笼鱼， ▼这边的虾子超便宜。虽然下面的图看不出来，但其实很大只。 ▼螃蟹是活的。 ▼渔市场的外围则是疏果区。 ▼菜的种类也很多，有些台湾比较少见。 Canella气泡水果酒（鸡尾酒） 除了海鲜之外，威尼斯还有一项比较不为人知的特产：由Canella这家威尼斯酒厂所制造的气泡水果酒，共有三种口味：Bellini（白桃）、Rossini（草莓）、以及Mimosa（血橙）。 Bellini白桃气泡酒是三者之中最有名气的，走在威尼斯的街头，常可以看到有些店家摆出来卖，其它各大城市、甚至在台湾也买得到。不过我最喜欢的是Mimosa血橙气泡酒，酸度、甜度和浓度都调配的恰到好处，而且酒精只有5%，有点淡淡的酒味，又不容易醉。如果有厨房的话，可以切一些水果丁加进去，再加一些冰块，立刻就变成非常高档的鸡尾酒了。若再配上亲手料理的海鲜，那就是既丰盛又浪漫的一餐了。 不过，这些酒比较不好买，Bellini虽然路上可以买到，但是比超市贵很多，至於Rossini和Mimosa，只有在超市才买得到，而且太小间的还未必会有。我们则是在圣方济会荣耀圣母教堂(Basilica dei Frari)附近的Conad City买到的。1瓶750ml，只要8.5欧元。 ▼图片取自官网 Gelato义式冰淇淋 在义大利，我们吃过好几家Gelato，有的是旅游书介绍的，有的是路过看到有人排队就尝试的。而我们得出一个简单的结论：找GROM和Venchi就对了。 GROM和Venchi都是连锁店，在各大城市都有，也大多是开在比较热闹的地方，所以遇到的机会相对很高。虽然是连锁店，但说实在的，其它的店，即便是号称百年老店，还是很难超越它们。 GROM和Venchi各有所长。GROM擅长的是水果类，像是芒果、蓝莓、草莓、葡萄柚…等等。和Haagen-Dazs不同，这里的水果口味不会加牛奶，所以感觉既天然又清新。以下是GROM官网上的声明： Grom is 100% natural. Our gelato and its raw ingredients do not contain flavorings, colors, preservatives or emulsifiers of any kind. We’ve never used them. We never will. 简单说就是，从原料到产品都是100%天然、无添加任何的香料、色素、防腐剂、和乳化剂。而我们吃起来的感觉也是如此。 而GROM的缺点就是，或许是因为它都是用当季的水果，所以冬天的选择很少，夏天选择比较多。 虽然它的强项是水果，不过其它口味还是有在水准之上，例如开心果（Pistachio）。开心果是我每到一家Gelato店必点的口味，可以说是我拿来当作评价的标准之一。真正好吃的开心果会很香、不会太甜，最好还会有一些碎颗粒掺在里面。 至於Venchi的强项，则是巧克力类。 Venchi原本就是义大利知名的巧克力品牌，後来跨足到Gelato界。所以它的巧克力口味，自然也是个中翘楚。而且相关的口味就有好几种，像是Cacao（相当於别家的Chocolate）、Chocolate（相当於别家的Dark Chocolate）、榛果巧克力、焦糖巧克力、牛奶巧克力…等等。 其中我最喜欢的有两个，第一是Cacao，是所有巧克力Gelato中最浓最好吃的；第二个则是「Cremino」，吃起来很像金莎，但比金莎好吃很多。 除了GROM和Venchi之外，我们也吃了另一家人气相当高的Suso。不过Suso的价格比较贵，虽然也好吃，但Venchi的Cacao和Cremino还是比较深得我心。 《GROM - 车站》 《GROM - 圣方济会荣耀教堂》 《GROM - 圣巴尔纳伯广场》 《Venchi》 《Suso》 ▼GROM外观 ▼Venchi外观。除了Gelato外，也卖一些巧克力。 ▼右上那一大片白棕混合的是Cremino，右下一小块浅咖啡色的是底下的Cacao，左下是Pistachio。 外带披萨店 在威尼斯另一种填饱肚子的选择，就是外带披萨店。在比较热闹的地方，像是车站、里奥托桥、圣马可一带，常可以看见这种店。而其中，我们吃过一家很好吃的，叫做Pizzeria Megaone，在里奥托桥往圣马可方向下桥後第一个十字路口左转处。这家披萨的饼皮虽然是厚皮的，但很Q又有面团香，和台湾Pizza Hot完全不同，而且料多味美，价格也便宜，很大一片才3.5欧元。 《位置与资讯》 ▼Pizzeria Megaone的外观虽然不起眼，但那披萨一看就觉得很好吃。 ▼好大一片才3.5欧。 ▼在其它店吃到的披萨饺，里面有起士、火腿，一个4欧。 ------------------------------------- 威尼斯之一：散步路线 http://goo.gl/DfT8Xq 保罗船长的游记：http://www.captainpaul.net/ --

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