※ [本文转录自 travel 看板] 作者: melcris (Dita Cris) 看板: travel 标题: [食记] 游义大利必吃(一)冰淇淋 时间: Thu Sep 11 12:33:54 2008 ※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板] 作者: melcris (Dita Cris) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] 游义大利必吃(一)冰淇淋 时间: Thu Sep 11 12:32:43 2008 好吃图文版： http://www.wretch.cc/blog/melcris1709/20568146 大家都知道义大利冰淇淋很有名 但这句话只用说的实在太没有感觉了 如果你有机会去义大利 绝对不能放过每一个城市每一条街道品嚐冰淇淋的经验 这次的义大利之行 让我充分体验到什麽叫做纯正的义大利冰淇淋 个人认为有以下几点特色： 1.满街都是 就像7-11之於台湾一样 走在义大利的街上 几乎是转个角就可以遇见一间以上的冰淇淋店 这表示义大利人对於冰淇淋的需求 就像是生活必需品一样的 要能够随手可得 2.口味繁多 各种水果、各种意想不到的组合 在台湾看也没看过的口味 在义大利都可以吃得到 选择非常多样 3.风味天然 你也许有吃过那种尝起来感觉充满香料味的冰淇淋 那真的是非常恶心 在义大利吃冰淇淋的经验中 没有这样的经历 店家都是用新鲜牛奶、水果、并号称不添加额外的香料去制作的 所以吃起来感觉非常自然 有牛奶含量的冰淇淋风味就是非常的奶 水果口味的冰淇淋也不会有水果粉的味道 感觉的出里面就是加了打碎的新鲜水果 推荐一种好吃的口味 在威尼斯的冰淇淋店买的 已经忘了叫什麽名字 看似香草冰淇淋的底 加上不规则的大块焦糖碎片以及焦糖 咬下去还会惊喜的发现有浓浓的蓝姆酒香味 让我印象深刻 4.令人欲罢不能的好店推荐 位於义大利的San Gimignano古城 当你好不容易走完了长长的斜坡後 上面的广场有两家竞争激烈的冰淇淋好店 一间是义大利有名的冰淇淋百年老店 另一间是最近得到世界冠军的店 这两家店因为就在彼此的协对面 各有大批的拥护者 因此无形中造成了互相较劲的有趣文化 来此的观光客都会受到这个故事的影响 而想要两边都吃吃看做为比较 其实结果是对两家店都好的吧 因为大部分的人们来了都会想要两家都试试看 以下是本人疯狂试吃实录 结论是 我个人比较喜欢世界冠军的那一家 在巧克力和香草这类的口味上 这家做的是奶香浓郁而不腻 但是百年老店的这家 巧克力和咖啡的口味比较苦而有较多的厚重感 （不过某种程度来说这又是一种吸引人的紮实感） 在水果及偏酸的口味方面 我也是比较喜欢世界冠军的这家 因为他的水果口味比较不酸 但是保有水果的香味 相对的百年老店这家在水果的酸味同样的也比较重了一些 不过整体来说其实两家都很好吃 不会差非常多 如果你下次来到San Gimignano 记得一定要自己去评评理！！ -- 音乐制作 编曲 独立制片配乐 找我找我找我找我找我找我找我找我～～ --

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