餐厅名称：Arola 地址：Marina 19-21, Barcelona (Hotel Arts) 电话：93-483-80-90 营业时间： 价位范围(每人)：100 Euros (套餐价钱 包括搭配的酒) 可刷卡（可/不可）：yes 有无包厢：none 推荐菜色： 官网：http://www.hotelartsbarcelona.com/index_temp_eng.asp 第二次造访巴塞隆纳 这次又是住在朋友家 省下来的住宿费 加上当时的我 已经为了毕业论文忙了很久 且这趟旅行後 还要回学校口试 让我们兴起了到高级餐厅飨宴一番 朋友告知多数当地的高级餐厅 星期一是不开放的 幸运地 June 16th 餐厅有特别的活动 邀请了Catalunya的年轻名厨 为大家料理 更有趣的是 这次的搭配酒全部是选西班牙的酒 呈现了其多样性 他们的服务很好 用餐期间 也会注意到我们喝酒及用餐的速度 对於有许多关於酒的问题 伺酒师也在忙碌的夜晚上 尽量地回答我 基本上 我觉得她算是很努力 许多酒的"味道" 不是我一般状况下 会喜欢的 可是 绝大部分 跟食物搭配下 让我对这样的酒有不一样的认识 只有>5<及>8<的搭配酒显示出过度努力的痕迹(?) rock fish是很细致的白鱼 即使这麽清淡的红酒 还是盖过了它的风采 而选择的甜酒极度适合>7< 突显不出souffle的美味 反而让>8<嚐起来变得很腻 对於每道料理的精致度及带给我们的惊喜 我们都赞不绝口 看似简单的>4< 最後那半朵sleeping flower刺激到平常不会刺激到的味蕾 似乎也让我们对品尝接下来的料理 更加敏锐 用餐环境算是舒适 虽然整个晚上 看着服务生忙进忙出 有点喧闹的感觉 却意外地 也能让我两人有独处的意境 很自在地用餐 (在赫尔辛基 不少高级餐厅 安静地吓人 整晚常常都要注意形象) 这是个很适合情侣 也同样适合朋友或是家人聚餐的好地方 appetizers w/ Manzanilla pasada Pastrana Bodegas Hidalgo Matteo Pancetti >1< oyster, seaweed butter and its own ceviche >2< cold shrimp suquet and avocado cannelloni Eneko Atxa >3< baby squid and egg menu w/ Pezas da Portela 05, Valdeorras Eneko Atxa >4< Iberian pork sweetbread cooked at a low temperature in his own jus and "sleeping flower" w/ Monasterio de Santa Ana Monastrell 06 Casa de la Ermita Jumilla Angel Leon >5< rock fish grilled on olive bone carbon and olive dressing w/ Comabruna 05 Espelt, Emporda-Costa Brava Ismael Alonso >6< the duck, turnips, corn sprouts and rosemary desserts w/ No 2 Victoria Jorge Ordonex & Co., Malaga Jordi Roca >7< adaptation of the parfume Carolina by Carolina Herrera >8< dark chocolate souffle coulant 　　 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 82.181.140.221 ※ 编辑: antibonding 来自: 82.181.140.221 (07/12 20:19)