图文版网志：http://www.wretch.cc/blog/aamimi/23814176 其实以我跟C先生滴酒不沾的习惯（我们实在无法进入上层社会啊） 不爱酒的程度大概是只有很甜的香槟会让我想喝外 我们实在很难想像自己会为一瓶酒花那麽多钱... 而且这次我们竟然买了两瓶酒回来!!! 来看看它们的长相 （1）2004年产， 375ml，酒精11.5%，19.9欧=955台币，真的好贵啊~~ ↓虽然小小瓶，也有26.5公分呢 为什麽会买这瓶酒呢？因为导游带我们到一家店去试喝 一瓶酒贵松松，老板当然不可能倒太多给我们喝 ↓可以看得出来真的只有试喝一点点... 不喝还好，一喝才发现，竟然有这麽没酒精味又甜的酒 这当然是不强迫随意购买的，但也让我跟C先生动摇了起来...真的很好喝耶 走到外面还在犹豫，一瓶一张小朋友的酒，没两三口就喝完了要买吗？ 酒庄主人看我们很犹豫的说，既然是蜜月团，只要购买就帮我们免费刻字 看他试刻一次，还蛮美的耶!!!又有纪念性，只好让一张小朋友出走了... 来看他怎麽刻的，我手脚慢，所以大约是从一半的时候才开始录 徵求～～～有没有人能教我怎麽把影片放上来啊？我试好多方法了... 我已经上传到相簿啦，一直弄不进部落格耶 >"< 在买的时候就一直想理由说服自己，就当作入新厝时的庆祝酒好了 ↓这是刻完後的美丽文字，老板字写的真顺 这家店蛮有趣的，来看看店内摆设 ↓我们买的这瓶是特价品，19.9欧 ↓满满的酒啊～ ↓老板在帮其他团员刻字，其他门前奇形怪状的酒瓶 ↓店内综观，小小的店摆满酒 第二瓶酒是C先生在法兰克福机场，看到另一对团员又买酒了 於是就像小孩吵着也要吃糖的心态，吵吵吵着要买拗不过他只好买了 （2）2004年产，500ml，酒精7.5%，24欧=1152台币，吼～更贵!!! 因为是在上飞机前买的，所以密封的很完整，要等到台湾才能打开 ↓买这瓶找的理由是『结婚周年庆可以庆祝』 ↓这瓶酒更高，连30公分的长尺都超过啦 ↓两瓶放在一起比较，高下立见 既然理由都找好了，小瓶的等入厝，大瓶等结婚周年再来享用了 冰酒小档案： 英文名称为 Ice Wine，德文称为 Eiswein，是一种晚收的葡萄酒，加拿大的冰酒法定名称则规定为 icewine。 属於白酒类的冰酒甜度高，酒精浓度也高。这种酒发源於欧洲的德国北部、奥地利、德法交界的亚尔萨斯等寒冷的地方，一般认为是在 18世纪末发源於现今德国巴伐利亚省的法兰哥尼亚地区 (Franconia) 。目前加拿大与纽西兰也有生产，但其采收酿制的规范与德奥不同。 一般而言，制造冰酒的葡萄有三种，即 EHRENFELSER、VIDAL及RIESLING，也有用三种葡萄混合酿造的，一般以 Riesling (莉丝玲) 品种较为理想，因其果皮较厚且较晚熟之故。 在冬天，约为摄氏零下11度的温度下，葡萄会因气候的寒冷而脱水结霜，葡萄中95%的水分都会结成冰，但其余的糖分并不会结冰，表面则形成一层白色的糖霜，葡萄本身会因脱水而变皱缩小，大小变成原来的五分之一大，此时其内部的糖份却极高。一般会在大雪覆盖过後的春天，约为十二月到一、二月的期间采收 (一般葡萄酒是在九、十月时采收)，而且一定要在零下 7oC以下的晚上(各国有不同的规范，加拿大 VQA 规定的采收温度为摄氏零下8度，)、以人工采摘下来，将结冰的水分去除，再以葡萄糖的 那一小部份酿造，因此十分耗费人力。 采收後, 第一次压榨的原汁酿制的酒称为冰酒，因为甜度高，酒精度也最高。而第二次压榨的原汁酿的酒则特称为「霜酒」，甜度及酒精度都稍低，但是一般还是称此为冰酒。每公升冰酒约含有 220 到 256 公克的糖份，因葡萄品种的不同而略有差异。 因为受到天候条件的限制，每年冰酒的收成不一，在冷冽的寒风吹袭下，收成的极少，可能只有整个葡萄园产量的5%至10%，有时整片葡萄都冻死，那年的产量就稀少珍贵，所以价格与年份、产地等等都有关系。 由於产量少，冰酒一般瓶装容量为 375 cc 装，比红酒少很多。一公斤的葡萄足可以酿出 750 cc 的红、白葡萄酒，但却只能酿出 50 cc 的冰酒，由此可见一般。如同红酒一般认为以法国、义大利酿制的较佳，冰酒一般是以德奥出产的评价较好，特别是德国为最有名，但产量少。加拿大的冰酒产量则较多，市场上常见。 冰酒理想的饮用温度为摄氏14度，搭配巧克力、甜点或水果乾最为合适。聚餐饮用多种酒类时，甜度最高的冰酒较适合在最後饮用。冰酒的保存期最长可保存7年，但因产量少，市面上很少见到 年分很久的冰酒。 冰酒一般带有很浓的甜香，有种类似蜂蜜一般的香甜气息，色泽上呈淡金黄色，深为女性喜好。虽然许多品酒者多认为甜酒不入流，但是喝酒赏酒本为个人喜好，无所谓高下贵贱之分，纯粹只要个人喜欢适量即可，没有「最好」的酒，只有「自己最喜欢」的酒，喝得健康高兴即可。 资料取自：布拉格的春天 --

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