紫菜蛋花汤升级版 加1食材就能补肾养心 人人都会做紫菜蛋花汤。水烧滚了，打一个蛋搅开，放入洗净的乾紫菜，再洒一小把虾米 和盐巴。盖上锅盖咕嘟一会儿，就可以喝了。前後不过五分钟的事儿，煮出的汤却清淡鲜 美，暖暖的喝着舒服，又滋养身体。就是这样简单平淡的紫菜蛋花汤，变换一样食材，营 养更有了变化，还有补肾养心的功效。 紫菜蛋花汤是一款经典简单的快汤，常常可以在餐桌上看到它，坊间也有厂商制作成调理 包出售，而「墨鱼紫菜虾米汤」则是它的进阶版。 选几条墨鱼，加一些紫菜和虾米，味道就能够增添几分鲜美。不管是做给家人品尝还是待 客，这道汤都是众人喜爱的厨房之宝。 烹调时间／10分钟 份量／2人份 汤疗功效／补肾养心 墨鱼紫菜虾米汤做法 材料：墨鱼4条，紫菜10克，虾米20克。 配料：姜3片，盐、鸡粉各适量。 墨鱼紫菜虾米汤可补肾养心，图为煮汤的食材。（Pixabay、Shutterstock/大纪元制图） 做法： 1. 墨鱼去皮、眼、嘴、墨囊，洗净後切段，加盐、鸡粉腌渍10分钟。 2. 紫菜用清水浸软洗净；虾米洗净备用。 3. 锅中加适量清水，大火烧开，放入姜片、紫菜、虾米，再次煮开，放入墨鱼段，煮5分 钟。 4. 出锅前加盐调味即可。 墨鱼紫菜虾米汤是众人喜爱的厨房之宝。（ 幸福文化出版提供） 食疗小教室 墨鱼紫菜虾米汤鲜香可口，常吃可补肾养心。其中墨鱼肉质松软，比较容易消化吸收，也 适合老年人食用。 替代食材：可加入排骨，煮成墨鱼排骨汤，不止补钙还可养血。 小贴士：墨鱼体内含有许多墨汁，不易洗净。可先撕去表皮，拉掉石灰质的硬鞘，在水中 清出内脏、鱼眼，使其流尽墨汁，多换几次清水将内外洗净即可。@ · 「长寿菜」海带降血压、护甲状腺！3搭配更加分 · 医食同源：日本味噌，百药之长 · 六招排毒 消除疲劳、胀气、头疼、关节痛 <摘自《营养师的日日好汤》 幸福文化出版提供> 责任编辑：颜静莲 http://www.epochtimes.com/b5/18/3/11/n10209109.htm --

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