天然抗炎食物！葱有10大功效 各部位营养不同 葱、姜、蒜都是对健康有益的香辛食材，也是盐、糖等调味料的最佳替代品。它们各有独 特的功效。其中，吃葱能止咳化痰，改善疲劳，还能预防感冒、舒缓喉咙发炎。 青葱的10大好处 1. 消除疲劳 青葱的大蒜素能改善失眠、肩颈僵硬、消解疲惫。 2. 防癌 青葱含蒜辣素和硒，有提升免疫力、预防癌症等作用。 3. 降低胆固醇 葱能维持血管健康，避免胆固醇堆积。 4. 消炎止咳 「葱白」能补肺，有杀菌消炎的作用，可止咳化痰、舒缓喉咙发炎和疼痛。 5. 预防感冒 ■ 「葱绿」中含丰富维生素A，能增强人体免疫力，可以预防感冒、改善皮肤乾痒。 ■ 葱绿能发汗解毒，能将身体淤滞的肺气排出，改善风寒型感冒症状。 6. 通气活血 葱味辛性温，中医认为辛能散寒，可改善手脚冰冷。 7. 预防高血压 葱含前列素A，有预防血栓的作用，能降低血压。 8. 预防便秘 青葱是高纤蔬菜，含丰富膳食纤维与果胶，有助预防、改善便秘。 9. 去除料理腥味 ■ 葱白中的硫化物与醣结合，能减少食材的腥味与异味，增加甜味。 ■ 葱能解鱼肉毒，在料理海鲜时可以加入葱一同炖煮。 10. 帮助消化 ■ 料理时加入葱白，可以帮助身体吸收更多蛋白质，并有助消化。 ■ 能暖胃，增加胃液分泌，刺激肠胃蠕动，改善食慾不振。 吃青葱该注意什麽？ 1. 葱有发汗作用，体味较重、汗多者不宜食用过多葱。 2. 体质属於内热外虚，容易盗汗、常热咳、口乾舌燥者，不适合吃葱。 3. 胃溃疡、肠胃疾病患者不宜食用。 葱的挑选与保存 挑选： ■ 选择葱白纤维细致，摸起来略有水分为佳。 ■ 雾面的葱：葱生长时会有白白的蜡粉产生，因此越雾面的葱越新鲜。 保存： ■ 以厨房纸巾包裹，直立放入冰箱，可保存较长时间。 ■ 料理前再切葱，可保留更多营养喔！ · 吃葱杀菌、增免疫 来碗葱油拌面 · 男人不可百日无姜？ · 三餐这样吃少生病！常见营养4大问一次搞懂 责任编辑：李清风 https://www.epochtimes.com/b5/18/3/2/n10184697.htm --

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